Статьи

Демисезонье – это то время, когда люди замечают перемену настроения и упадок энергии. Такое состояние знакомо многим и по-научному оно называется синдромом Сезонного Аффективного Расстройства (Seasonal Affective Disorder). Однако новые исследования бросают вызов популярному представлению о том, какие психологические эффекты оказывает на людей зима.

Растёт число отчётов о результатах исследований, указывающих на то, что соевые продукты могут помочь в предотвращении рака и в деле его лечения. Активными компонентами сои, которые, как считается, отвечают за этот благоприятный эффект, являются изофлавоны (изофлавоноиды), из них самым важным (образующим половину всех изофлавонов в бобах сои) является генистеин.

Потребителю может быть нелегко разобраться в многообразии заменителей сахара, доступных в наши дни на рынке. Чтобы сделать достойный выбор, необходимо знать все «за» и «против» этих продуктов. Многие люди, стремящиеся понизить содержание калорий в своём питании, рассматривают в качестве альтернативы сахару те или иные подсластители.

Филиппины – страна более чем 7000 островов – славятся обильной экзотической фауной и наличием в ней свыше 500 видов лекарственных растений. В связи с развитием альтернативной медицины, филиппинское правительство при содействии государственных учреждений и частных организаций провело масштабные исследования по изучению растений, обладающих целебными свойствами. Ниже приведен список семи трав, утвержденных Департаментом филиппинского здравоохранения для использования альтернативной медициной.

Многие вегетарианцы стремятся избегать употребления продуктов, в которых присутствуют компоненты животного происхождения. Ниже приведён список таких ингредиентов, призванный помочь вам избежать нежелательных сюрпризов, содержащихся в пищевых продуктах, косметике и других продуктах. Имейте в виду, что этот список не является исчерпывающим. Есть тысячи технических и запатентованных названий, вуалирующих происхождение компонентов. Многие ингредиенты, известные под одним наименованием, могут быть животного, растительного или синтетического происхождения.

Джеймс Тревор «Джейми» Оливер – известнейший английский повар, популяризатор здорового питания, ресторатор и телеведущий. Едва ли не каждый, причастный к кулинарии и поварскому делу, знает Оливера в качестве успешного человека и профессионала своего дела. Помимо активной рабочей деятельности, Джейми Оливер и его супруга Джульет – счастливые родители 5 детей!

Хоуп Боханек уже на протяжении более 20 лет является активной защитницей прав животных и недавно опубликовала книгу «Последнее предательство: будешь ли счастлив, поедая мясо?». Хоуп раскрыла свои организационные таланты как руководитель Кампании в защиту животных и курирует ежегодную конференцию «Сознательная еда» в Беркли и фестивали Vegfest. В настоящее время она работает над своей второй книгой «Обманы гуманизма».

Растительное питание становится всё более популярным в масштабах всей планеты. В то время как люди отказываются от всеядности, остаётся насущным вопрос: является ли вегетарианское и веганское питание по-настоящему здоровым?