Меня зовут Айса, я консультант в питании по медикал медиум и первый открытый веган-кардиолог из Казахстана.
Мой путь к веганству был сложным.
В 2019 году, когда я перешла на растительное питание, моя жизнь была невыносима. К этому времени я уже три года мучилась катаральным гастритом с повышенной кислотностью. Я не могла есть не только кисломолочные продукты, острое, кислое и жареное. Желудок горел огнём от всех ягод, многих фруктов и помидоров. Я даже не могла есть свои любимые яблоки. Лечение фармакологическими препаратами не имело никакого эффекта — через год на ФГДС (фиброгастродуоденоскопия) стенки желудка стали выглядеть ещё хуже.
При каждом обострении гастрита, я 7 дней соблюдала строгую диету номер 1, при которой исключаются все виды мяса. После этого, сократив употребление мяса до 2-3 раз в неделю, я заметила существенное улучшение. Но всё равно, каждый раз, съев мясо, я чувствовала тяжесть. А если снова начинала есть его чаще, то обострение гастрита вновь давало о себе знать.
Я начала тщательно изучать новейшие медицинские исследования. В медицинском университете преподаватели учат, что грамотные врачи регулярно читают научные медицинские статьи. Увы, я начала изучать их, лишь когда заболела сама. Вот что я обнаружила тогда. Оказывается, Всемирная организация здравоохранения относит красное жареное мясо и переработанное к первой группе канцерогенов. После всего прочитанного и пережитого, я задумалась о своём питании.
И вот, 10 ноября 2019 года, я неожиданно для самой себя, решаюсь на эксперимент — отказаться на год от мяса, яиц и молочных продуктов. Я не собиралась стать веганкой, потому что любила мясо. Первые месяцы я сомневалась, что выдержу и что сделаю всё правильно, ведь во мне были очень сильны устаревшие медицинские убеждения, что отказ от животных продуктов может привести к проблемам со здоровьем. Но истории исцелившихся веганов меня так вдохновили, а лечение препаратами разочаровало меня. Получилось, что у меня не было другого выбора.
Первые месяцы без мяса были очень сложными. За это время я один раз съела кусочек колбасы и всё. Но буквально уже через 2 месяца мне стало лучше. А через 4 месяца я поняла, что могу наконец есть яблоки, фрукты и сырые овощи. Но ещё удивительнее было моё эмоциональное состояние. Я становилась спокойнее и лучше спала по ночам, исчезла сильная тяга к мясу. Постоянно размышляя на эту тему, я вдруг вспомнила один кошмарный сон, который приснился мне перед переходом на растительное питание. Мне и до этого периодически снились кошмары, но этот был самым жутким и реальным.
Я оказалась в какой-то весёлой компании незнакомых людей. Всё было довольно хорошо, без пьянства. В какой-то момент кто-то предложил отправиться в другое место. Мы поехали загород, к большому комплексу зданий за высоким бетонным забором. Пройдя через ворота, мы попали в тёмный коридор. Я шла позади всех и видела, как впереди идущие первыми входят в большой внутренний двор с лужайками, деревьями и кустами. И вдруг начинается стрельба. Кто-то падает замертво. Крики. Кровь… От ужаса меня парализовало на месте. Стреляющие были рядом со мной, но на меня не обращали внимания. Я пыталась спрятаться, присев на корточки. Какой-то охотник приложил дуло своего ружья на мою голову, прицелился в одного из бегущих и выстрелил…Позже, когда я тоже побежала, я поняла что охотникам нравилось, когда мы пытались спастись.
Мы бежали, пока не натолкнулись на открытое кафе. Сперва я обрадовалась – вот спасение! Но там нас тоже ловили и убивали прямо на глазах спокойно сидящих и жующих людей. Кровь. Много крови. Я и немногие оставшиеся, продолжали сопротивляться. Мы дрались. Мы хотели жить!
Наконец, преследователи прекратили бойню. Они сказали, что отпустят нас. Мы успокоились и притихли. Нас повели к выходу. Так они сказали. Вдали, за сетчатым забором виднелся лес. Но это оказался не выход, а что-то похожее на скотобойню.
Я помню всё очень чётко. Каждая деталь этого сна поражала меня своей реалистичностью. Долгое время я не могла понять, в чём причина этого кошмара. Никаких фильмов ужасов я давно не смотрела. Но я посмотрела кое-что намного страшнее любого хоррора. Это был документальный фильм «Земляне».
Лишь четыре месяца спустя, я наконец поняла, что означал тот сон. Я побывала на месте тех, кого я ела. На месте тех, кого каждый месяц убивал мой отец в нашем дворе, а я прилежно ему в этом помогала. Это было бараны, быки, курицы, рыбы, лошади.
Из-за того, что я росла в деревне и лично участвовала в расчленении животных, просматривая «Землян», я не испытывала жалости к животным на скотобойне. А увидев глаза умирающей лисы (или возможно песца) без шкуры, я прослезилась. Кажется, после просмотра я даже упрекнула маму, что ношение меха – это не оправданная жестокость. Как же это было лицемерно.
Вспомнив всё это, я поняла многое. Это знание нахлынуло на меня, как огромная океанская волна. Моё зашоренное сознание врача и человека родом из деревни изо всех сил сопротивлялось увиденной правде. Но сердце, душа и дух всё поняли сразу. И в обход всему моему скепсису, я решаю отказаться от животных продуктов ради своего здоровья.
Многие живые существа ведь так же испытывают любовь, боль, страх, одиночество, грусть, радость и гнев. Они тоже любят своих детей и защищают их до конца. Разница между нами лишь в том, что мы сильнее и хитрее для того, чтобы поймать их, убить или эксплуатировать так, как посчитаем нужным.
Вспоминаем ли мы, как умилялись маленькому телёночку, глядя на кадры из скотобоен? Нет. Там нам становится мерзко.
Мои родители, как и все деревенские жители, с пелёнок учили нас получать удовольствие от вкуса коровьего молока, отобранного у телёнка, которого сразу же отделяли от мамы коровы. С ранних месяцев ему доставались вместо молока отходы от получения сливок — обрат. Мама и папа с улыбкой показывали нам вылупившихся цыплят, новорожденных ягнят, телят, поросят и жеребят. А потом с ещё большей радостью папа звал меня отгонять мух, пока он перерезал животным шеи и сдирал с них шкуру. Туша животного обычно могла висеть на дереве, где висели наши с братом детские качели.
Лишь после этого я поняла, о какой «любви» к животным говорят люди, выросшие в условиях двойных стандартов. На самом деле это извращённое чувство человеческого превосходства. Есть ли тут что-то действительно человеческое?
С того момента я начала убеждать свою 6-летнюю дочь не есть животные продукты. Не через запреты, а через истории болезни её бабушки и дедушки. Объясняя истинные причины их жестокости и вспышек гнева. Рассказывая честно, какие страдания испытывали животные, из которых бабушка делает ей её любимые котлеты и пельмени. Моя дочь мудра с рождения и поэтому она всегда слушала меня, хотя ей, конечно, было неприятно осознавать, как страшно то, что ей так нравилось кушать. Больше всего она была удивлена, что вкус котлетам и пельменям придают лук и специи. Спустя полгода дочь по собственному решению полностью отказалась от животных продуктов.
Пока я писала эту историю, я нашла в старых записях забытую заметку.
«Может быть сегодня
что-то изменится?
Закончится эта бойня
когда-нибудь?»
Дата этой записи: 30 августа 2019 г. — за 2 месяца до перехода на растительное питание.
С тех пор, как я стала веганом, мне не снятся кошмары. А это значит, что в каком-то смысле, бойня для меня и моей дочери закончилась.
Айса Манбусынова @eco_aisa