В канун Нового года в нашу редакцию позвонил мужчина, вежливо представился и озвучил необычную просьбу. «Моя жена, Виктория, – веган. Я хочу сделать ей оригинальный подарок. Напишите о ней, пожалуйста. Она удивительная». Эти слова, признаться, застали нас врасплох. Да, зачастую мы находим героев для наших интервью по воле счастливого случая, но мужья нам не звонили еще ни разу! В то же время нам всегда интересно знакомить читателей не только со «звездами» вегетарианского сообщества, но и с обычными людьми. Для нас важно показать, что каждый из нас – удивителен.
Поэтому, посовещавшись, мы решили сообщить мужу, что интервью состоится.
Встретиться с нашей героиней по причине двусторонней занятости удалось только в феврале. Виктория, хрупкая молодая женщина с чистыми синими глазами, поделилась с нами своей необычной историей. Беседа получилась содержательной и душевной: о том, как сильно изменилась ее жизнь после перехода на строгое вегетарианство, о необходимости поддержки близких, а также о том, как Виктория нашла дело, которое вдохновляет.
Виктория, ваш муж всегда дарит вам такие необычные подарки?
Да, он за много лет совместной жизни не перестает меня удивлять. И в этот раз сделал большой сюрприз. Я очень ценю, что муж поддерживает меня во всех моих начинаниях, хотя ему, я думаю, непросто было принять мое решение стать веганом.
А как это произошло?
Многие люди спрашивают меня, как я стала вегетарианкой и почему перешла затем на веганство. Очень хочется сказать, что это был какой-то знак свыше, что «в один прекрасный день я проснулась…» – но нет, ничего такого не было.
Всё произошло весьма банально, и день был не очень прекрасный, потому что у меня начались проблемы со здоровьем. Мне сделали диагностику и сказали, что необходимо придерживаться определённой диеты. Конечно, никто из врачей на веганство или вегетарианство даже не намекал, потому что классическая медицина, как правило, против этого. Врачи прописали стандартный набор: нельзя жирное, жареное, сильно солёное, сильно сладкое… А дальше я уже сама начала погружаться в тему вегетарианства, стала много читать об этом, и в результате открыла для себя такие вещи, о которых не задумывалась раньше и никогда бы сама не пришла к их пониманию.
Так семь лет назад я, наконец, задумалась о своем здоровье, образе жизни вообще, и о питании в частности. Для начала исключила всевозможные «вредные» продукты (сосиски, сардельки, майонезы, газированные напитки), затем перестала употреблять мясо и птицу, а потом – рыбу и морепродукты. После этого в течение года я исключила из рациона и молочные продукты. Таким образом, мой переход на веганство длился около двух лет, все происходило постепенно и без насилия над организмом. Слишком резкие переходы – это, как правило, стресс для организма.
Любопытно, что после того, как я стала веганом, я практически перестала болеть. Наверное, это показатель того, что все правильно.
Медицинские показания были не главной причиной перехода на вегетарианское питание, верно?
Конечно. Так получилось, что совпали несколько факторов. Но основным все-таки был этический мотив. Я стала физически ощущать своё участие в убийстве живых существ. И осознав это, поняла, что не могу жить, как прежде. Конечно, я никого не убивала своими руками, но поддерживала идею убийства, покупая в магазине мясо или колбаску.
Сейчас мне даже странно, что когда-то я могла есть мясо. Странно и страшно, а еще жаль, что я не стала веганом раньше. Именно поэтому я поддержала свою дочь, которая, глядя на меня, в 14 лет стала вегетарианкой. Сейчас ей 18, и она веган уже 2 года. Конечно, я не проводила никакой пропаганды – это только ее решение, и я искренне за нее рада.
Присоединился ли муж к вам с дочкой?
Сначала он очень негативно ко всему этому отнёсся. Почему? Наверное, потому что я на вегетарианской диете похудела на 18 кг. Он это не одобрил, потому что ему по душе девушки с пышными формами, а у меня от пышных форм ничего не осталось. Несмотря на это он принял меня такой, какая я есть. Вернее, такой, какой я стала. За что я ему очень признательна. Он сказал: «Я же люблю тебя, а внутри ты не изменилась».
Но, знаете, я стала лучше внутри, как мне кажется. Ведь когда очищается тело на физическом уровне, и мысли становятся чище.
Мой муж не вегетарианец, но я заметила, что в течение последних лет он, в основном, ест то, что я готовлю для нас с дочкой, и очень редко ест что-то мясное, хотя я ему предлагаю (из желания учесть его гастрономические интересы). Говорю: «Давай, я приготовлю тебе что-нибудь из мяса или рыбы», а он отвечает: «Нет, спасибо, я не хочу». Я не настаиваю: конечно, с большим удовольствием я приготовлю рис карри или овощное рагу.
Мне кажется, муж тоже постепенно перейдёт на вегетарианство. Я, конечно, не буду утверждать это с уверенностью, но, на мой взгляд, такая тенденция есть. То, что он поменял отношение к вегетарианству, могу утверждать однозначно. Ведь он смотрит на нас с дочкой и убеждается, что в нашем образе жизни нет ничего ненормального.
Я не могу назвать себя «жёстким» веганом или веганом-пропагандистом. У меня есть знакомый канадец, он рассказывал про свою сестру: она тоже много лет веган, и именно «жёсткий». Например, если в кастрюле варился мясной бульон, она для себя в этой кастрюле варить никогда ничего не будет (даже если эту кастрюлю десять раз помыть с моющими средствами). У меня всё проще: я вымою посуду и приготовлю себе в ней прекрасное веганское блюдо. Видимо, по части «нормы» и «не нормы» у нас всех свои «заморочки».
Виктория, а что еще изменилось в вашей жизни с тех пор, как вы перешли на вегетарианство?
Ещё я «придумала» себе работу, о которой раньше могла только мечтать.
20 лет профессионально я была связана с книжным бизнесом, занималась аналитической и менеджерской работой. Компания, в которой я работала последние годы, медленно, как «Титаник», шла ко дну, и, наконец, «утонула». Тогда я почувствовала, что свободна. И в то же время стала обдумывать, чем я хотела бы заниматься в дальнейшем. Так возникла идея создания проекта VEGANIA. Муж поддержал меня, сказав: «Не сомневайся, ты сможешь!». В любых начинаниях очень важно, чтобы рядом оказался человек, который скажет тебе эти слова. Потому что если бы не было этой поддержки, я снова пошла бы работать с 9-ти до 18-ти, и никакая работа не была бы мне настолько же интересна.
Мой проект, который был запущен в конце 2013 года – это действительно мое любимое дело, это отражение меня самой. Каждое слово, описание, статья или фотография сделана, написана и продумана мной лично.
Правда, муж теперь говорит: «Кажется, когда ты работала с 9 до 18-ти, у тебя было гораздо больше свободного времени!» И я согласна. Бывает так, что ночь напролет что-то пишешь, редактируешь, фотографируешь... Но меня это увлекает.
А что отличает проект VEGANIA от многочисленных Интернет-магазинов вегетарианского питания?
Наверное, несколько необычный подход к работе. Для меня не существует рабочего и нерабочего времени. Был, например, случай, когда я отвозила заказ в Рождество. Позвонила дама, сказала, что она приболела, сделала заказ на чай с лимоном и имбирем (для выздоровления ей нужен был определенный чай). Женщина была очень удивлена, когда я согласилась привезти ей чай в тот же день. Почему нет? Пусть это Новый год, Рождество или 8-е марта – я всегда рада помочь.
Ведь главное в моей работе – общение и чувство поддержки. Помогая людям (неважно, в каком вопросе: в приобретении полезных вкусностей, или советом из личного опыта), в ответ я чувствую их поддержку и доверие. Я понимаю, что не одна. Поэтому и работаю круглосуточно: как консультант, как продавец, и даже как психологическая поддержка.
Как психологическая поддержка?
Совершенно неожиданно вокруг меня и моего проекта создался круг людей, которые звонят и спрашивают совета. Это можно сравнить со скорой психологической помощью или моральной поддержкой. Причем, мы обсуждаем самые разные вопросы. Зачастую, конечно, спрашивают о переходе на вегетарианство. Часто слышу: «Я приняла решение стать вегетарианкой. Как вести себя с родителями, которые не поддерживают меня в выборе пути»?
Я чувствую, что могу донести что-то хорошее до людей, могу помочь им. Наверное, поэтому мне звонят разные люди, знакомые и незнакомые, молодые и люди постарше.
Что же вы обычно отвечаете на вопрос, касающийся того, как начинающему вегетарианцу рассказать о своем выборе родным и друзьям?
Да, для многих это сложный вопрос, люди боятся непонимания и насмешек. И это объяснимо: кто-то из нашего общества совсем не готов это воспринять. Среди моих знакомых тоже были люди, которым легче было сказать, что я на диете, рекомендованной доктором: обычно это снимало последующие вопросы.
В начале своего «веганского пути» я один-единственный раз приехала в гости к моим близким друзьям со своими баночками-коробочками. Ребята – знатные кулинары, большие затейники по части разных вкусностей, но, зная, что они далеки от «веганских штучек», я побоялась остаться голодной на пару дней: вот и взяла с собой припасы из дома.
Друзья были безмерно удивлены, пытались доказать мне мою неправоту, упоминая стандартный набор: «незаменимые аминокислоты», «необходимость белков животного происхождения» и так далее. Мы поговорили, неагрессивно подискутировали. В результате каждый остался при своём мнении, но после этого раза к нашему приезду ребятки всегда готовят разные интересные веганские блюда – для меня и для моей дочки. А когда они приезжают к нам в гости, у нас на столе не только веганские угощения. Я очень ценю, что друзья уважают наш выбор. Ведь взаимоуважение и принятие пути, выбранного близким тебе человеком – очень важные моменты в отношениях между людьми.
Об этом я и говорю с теми, кто спрашивает моего совета. А еще всегда добавляю: чтобы убедить близких в правильности своего выбора, приготовьте для мамы/мужа/друзей/ что-нибудь потрясающе вкусное и вегетарианское, удивите их. Мама должна понять, что вы не голодаете, а, напротив, получаете весь набор необходимых веществ.
Виктория, а как происходит выбор продукции, которую вы представляете на вашем сайте?
Я посещаю тематические выставки. Практически все мои поставщики оттуда. На выставках я знакомлюсь с представителями, с продукцией. Стараюсь тщательно изучить состав, узнать все о производстве и, конечно же, попробовать. Поэтому я могу подробно рассказать о каждом продукте и быть уверенной в качестве. Продукция, представленная на моём сайте, прилетает из Таиланда, Испании, Греции, Великобритании. Есть и отечественная: алтайская, например.
Изучаете ли вы то, что предлагают другие Интернет-магазины? Стараетесь ли найти уникальный продукт?
Конечно, я всегда в поисках нового и интересного. Обращаю внимание на то, что представлено в других Интернет-магазинах: при этом, понимаю, какую огромную работу проделали люди, ведущие эти проекты.
Некоторое время назад мне позвонила дама, решившая сделать заказ по телефону. В разговоре она сказала: «Эту продукцию я раньше заказывала у Ваших конкурентов (и назвала один магазин здорового питания), но сейчас у них этого нет»…
Меня сильно «царапнуло» слово «конкуренты»... Дело в том, что я не считаю другие веганско-вегетарианские магазины своими конкурентами. Я искренне полагаю, что люди, посвятившие себя этому направлению, продвигая веганскую и вегетарианскую продукцию, в первую очередь хотят видеть мир без жестокости, улучшить экологическую обстановку, проявить заботу об окружающей среде. А в этих делах конкуренции быть не может. Само слово «конкуренция» произошло от латинского – «соперничество», «столкновение»... Вегетарианцев и веганов становится всё больше, поэтому увеличивается и число магазинов, проектов, которые предлагают соответствующую продукцию. И это замечательно! Мы – соратники, единомышленники, но не конкуренты!
А что вас больше всего привлекает в работе? Что окрыляет?
Окрыляет то, что я вижу тенденцию: все больше людей стараются жить осознанно, приходят к вегетарианству и веганству. Может быть, это высокопарно звучит, но один человек действительно может изменить Мир к лучшему. Даже если человек не готов участвовать финансово в проектах, посвящённых улучшению экологической обстановки... Даже если он не видит себя с плакатом на митинге в защиту прав животных... Но если этому человеку страшна мысль о том, что ради его обеда будет лишено Жизни другое живое существо, он может избрать иной путь, без митингов и плакатов. Если он станет веганом или вегетарианцем, будет покупать косметическую продукцию и бытовую химию только тех фирм, которые не проводят испытания на животных, не будет одеваться в натуральные меха и кожу, перестанет посещать цирки, где в представлениях участвуют животные – это уже весьма большой вклад!
Ведь чем больше будет таких людей, тем меньше будет спрос на продукцию, полученную путём убийства и страданий ни в чём не повинных живых существ. Существ, которые так же, как и мы, чувствуют боль и страх, которые любят, заботятся о своих детях. Мы живём в такое время, когда можно выбирать. Главное – сделать правильный выбор.
Проект Vegania:
www.vegania.ru
E-mail: vega@vegania.ru
Беседовала Мария Виноградова