Умные деньги идут в веганство. Веганство балансирует на грани — осмелимся ли мы это сказать? — мэйнстрима. Эл Гор недавно стал веганом, Билл Клинтон ест в основном растительную пищу, упоминания о веганстве почти повсеместны в кино и ТВ-шоу.
Сегодня многие компании стараются создать более устойчивые продукты, в которых не используются животные продукты. Публичный спрос на такую еду растет. Но что более важно, от такой еды может зависеть будущее планеты.
Широко известные крупные инвесторы, такие как Билл Гейтс из Microsoft и со-основатели Twitter Биз Стоун и Эван Уильямс не разбрасываются деньгами просто так. Если они выделяют подающим надежды компаниям деньги, на это стоит обратить внимание. Они недавно вложили изрядные суммы денег в пару новых компаний, производящих искусственное мясо и искусственные яйца.
Эти влиятельные люди любят поддерживать начинающие компании с привлекательным потенциалом, прекрасными идеалами и большими амбициями. Продвижение растительного питания предоставляет все это и многое другое.
Почему мы должны перейти на устойчивое растительное питание
Эти инвесторы понимают, что планета не может долго вынести текущий уровень промышленного животноводства. Проблема в нашей зависимости от мяса, молочных продуктов и яиц, и дальше будет только хуже.
Если вы любите животных, у вас должна вызывать отвращение ужасная жестокость сегодняшних промышленных ферм. Прекрасные пастбища, по которым бродят животные, остались только в памяти наших дедушек и бабушек. Фермеры просто не могут удовлетворять огромный спрос на мясо, яйца и молоко старыми методами.
Чтобы сделать скот рентабельным, цыплят сажают в клетки так близко друг к другу, что не могут расправить крылья и даже ходить — никогда. Поросят помещают в специальные станки, в которых они не могут даже повернуться, удаляют им зубы и хвосты без анестезии, чтобы они не кусали друг друга в приступе ярости или скуки. Коров заставляют беременеть раз за разом, чтобы у них не кончалось молоко, а их новорожденных телят забирают, чтобы превратить в телятину.
Если тяжелого положения животных вам недостаточно для перехода на растительную пищу, взгляните на статистику влияния животноводства на окружающую среду. Статистика приводит в чувство:
• 76 процентов всех сельхозугодий США используется под пастбища для скота. Это 614 миллионов акров пастбищ, 157 миллионов акров общественной земли и 127 миллионов акров леса.
• Вдобавок, если посчитать землю, на которой выращивают корм для животных, получится, что 97% сельхозугодий США используются для содержания скота и птицы.
• Животные, выращенные для еды, производят 40000 кг навоза в секунду, вызывая тяжелые загрязнения подземных вод.
• 30 процентов всей поверхности Земли используется животными.
• 70 процентов вырубки лесов Амазонки является следствием расчистки земли под пастбища.
• 33 процента пахотных земель мира используются только для выращивания корма для скота.
• Более 70% урожая, выращиваемого в США, отдается мясному скоту.
• 70% доступной воды используется для выращивания урожая, большая часть которого идет скоту, а не людям.
• Для производства одного килограмма мяса нужно 13 килограммов зерна.
Несмотря на все вышеперечисленное, мировое производство мяса взлетит с 229 миллионов тонн в 2001 до 465 миллионов тонн к 2050, тогда как производства молока увеличится с 580 миллионов тонн в 2001 до 1043 миллионов тонн к 2050.
«Если мы продолжим следовать текущим тенденциям в питании западных стран, к 2050 году будет недостаточно воды для выращивания пищи для прогнозируемого населения в 9 миллиардов человек», — говорится в докладе 2012 года Международного Водного Института Стокгольма.
Наша текущая система просто не сможет прокормить 9 миллиардов человек, если мы будем продолжать питаться мясом, яйцами и молоком. Подсчитайте, и вы убедитесь: что-то нужно менять, причем очень скоро.
Вот почему умные и богатые инвесторы присматриваются к компаниям, которые понимают надвигающийся кризис и предлагают пути его решения. Они идут впереди, прокладывая путь к будущему, основанному на растительном питании. Просто посмотрите на эти два примера.
Время начать жизнь «Без мяса» (дословный перевод названия компании «Beyond Meat»)
Компания «Beyond Meat» нацелена на создание альтернативного протеина, который может соперничать — а через некоторое время, возможно, заменить — животный протеин. Сейчас они производят реалистичные «куриные палочки», а вскоре предложат и «говядину».
Биз Стоун, со-основатель Twitter, был очень впечатлен возможностями альтернативного протеина, которые он увидел в «Beyond Meat», именно поэтому он стал их инвестором.
«Эти ребята подошли к производству заменителей мяса не как к чему-то новому или глупому, — говорит Стоун в Fast Company Co. Exist. — Они пришли из большой науки, очень практичные, с четкими планами. Они сказали: «Мы хотим войти в многомиллиардную мясную индустрию с растительным «мясом».
Как только несколько хороших, устойчивых заменителей мяса займут прочную позицию на рынке, возможно, следующим шагом станет изъятие коров, куриц и свиней из пищевой цепочки? Да, пожалуйста.
Невероятное съедобное яйцо (Заменитель)
Компания «Хэмптон Крик Фудс» хочет провести революцию в производстве яиц, сделав яйца ненужными. На раннем этапе понятно, что довольно успешно ведется разработка продукта, который по странному совпадению называется «Beyond Eggs» («Без яиц»).
Интерес к «Хэмптон Крик Фудс» существенно вырос после конференции по инвестициям в 2012 году. Бывший премьер-министр Великобритании Тони Блэр и основатель Microsoft Билл Гейтс попробовали два черничных кекса. Ни один из них не смог определить разницу между обычным кексом и кексом, сделанным с «Beyond Eggs». Этот факт подкупил Гейтса, фаната устойчивой еды. Теперь он их инвестор.
Другие крупные финансовые игроки также делают ставки на «Хэмптон Крик Фудс». Венчурный фонд со-основателя Sun Microsystems Винода Хосла вложил в компанию немалую сумму — 3 миллиона долларов. Еще один инвестор — Питер Тиль, основатель PayPal. Сообщение ясно: переход от животной пищи к растительной начался, и крупнейшие инвесторы это знают.
Яичная индустрия настолько обеспокоена успехом «Beyond Eggs», что скупает рекламу Google ads, которая будет показываться, если вы будете искать «Хэмптон Крик Фудс», ее продукты или работников. Испугались? Правильно.
Будущее основано на растительной пище, если мы хотим иметь хоть какой-то шанс прокормить всех. Будем надеяться, люди поймут это вовремя.
Источник