Статьи

Хоуп Боханек уже на протяжении более 20 лет является активной защитницей прав животных и недавно опубликовала книгу «Последнее предательство: будешь ли счастлив, поедая мясо?». Хоуп раскрыла свои организационные таланты как руководитель Кампании в защиту животных и курирует ежегодную конференцию «Сознательная еда» в Беркли и фестивали Vegfest. В настоящее время она работает над своей второй книгой «Обманы гуманизма».

Растительное питание становится всё более популярным в масштабах всей планеты. В то время как люди отказываются от всеядности, остаётся насущным вопрос: является ли вегетарианское и веганское питание по-настоящему здоровым?

Первое, что приходит на ум, когда мы вспоминаем о цитрусовых, – тот факт, что они являются отличным источником витамина C. Однако, отнюдь не апельсин занимает вершину списка фруктов, богатых витамином C. Гуава, киви и клубника содержат гораздо большее количество этого витамина.

В течение многих тысяч лет грибы использовались человеком в качестве пищи и лекарства. Многие относят их к растительному царству, но, в действительности, они являются представителями отдельной категории. На планете существует больше четырнадцати тысяч разновидностей грибов; только пятая часть из них являются пригодными для еды. Приблизительно семьсот известны лечебными свойствами, а около одного процента видов ядовиты.

Чтобы лучше себя чувствовать и отлично выглядеть, необходимо изъять нездоровую пищу из своего рациона. Дженнифер Найлз, автор книг «Мое преображение с йогой» и «Бюджетная вегетарианская диета» делится своим опытом. Ученые доказали, что те, кто придерживается растительной диеты, дольше живут, позднее стареют, имеют стойкий иммунитет и тренированное сердце, чем те, кто ест продукты животного происхождения. Это обосновано тем, что растительная пища берет силу из земли и оказывает на организм целительное действие. Наоборот, обработанные пищевые продукты вызывают в конечном итоге целый букет заболеваний, которых можно избежать. Хотите получить от вегетарианской диеты максимальную пользу? Прочитайте пять советов Дженнифер Найлз.

Если вегетарианец принимает рецептурные препараты, он сталкивается с риском того, что в его организм будут попадать продукты из плоти коров, свиней и других животных. Эти продукты содержатся в лекарствах, в качестве их ингредиентов. Многие люди стремятся избегать этого по причинам диетического, религиозного или философского характера, однако установить точный состав медицинских препаратов не всегда просто.

Мишель Полк, специалист акупунктуры и травник, делится с нами замечательными свойствами растений на человеческий организм. Каждое из свойств проверено на собственном опыте девушки из Северной Америки, а так же научными исследованиями.

Молоко, сыр и кефир – продукты, которые можно увидеть в холодильнике почти каждой российской семьи. Популярность молока и всех его производных в масштабах страны весьма велика – по данным Международной молочной Федерации (IDF), в России потребляется 173 кг молока на человека в год. «Молочку» выбирают во многом потому, что среди всего многообразия продуктов в магазине эта еда всегда считалась безопасным и полезным вариантом. Так уж вышло, что в массовом сознании между понятием «здоровье» и «молоко» давно прочерчен знак равенства. Между тем, последние исследования ученых значительно пошатнули миф о том, что молоко – это залог крепкого здоровья.