Статьи

Хотя Аюрведа не исключает из рациона продукты животного происхождения, наиболее подходящим остаётся вегетарианский образ питания. Растительная пища, молочные продукты и сладкий вкус называются в Аюрведе «саттвичной диетой», то есть не возбуждающей ум, обладающей лёгкой природой и умеренно охлаждающим действием. Вегетарианская пища богата высоким содержанием грубой клетчатки, всеми питательными элементами, а также повышает сопротивляемость организма к внешним воздействиям.

Всем известен чёрный перец, но слышали ли мы о перце Ашантийском? Это замечательное растение, родом из Западной Африки, вырастает до высоты 2 футов с красными ягодками, которые при сушке приобретают темно-коричневый цвет, горьковатый вкус и резкий, своеобразный аромат. В настоящее время культивируется во многих странах.

Почему-то в обществе сложилось устойчивое мнение,  что в Новый год не обойтись без алкоголя и нескольких тазиков салатов. Мы беремся развеять этот устаревший стереотип и расскажем вам о том, как встретить новый год весело и без ущерба для здоровья.

Употребление цельных растительных продуктов – один из наиболее простых способов поддерживать уровень сахара в крови. Причиной этому служит клетчатка. Она замедляет выброс сахара в кровь, что позволяет стабилизировать уровень инсулина.

Почки – парный орган, который выполняет важные функции в организме человека, такие как очистка крови и выведение продуктов обмена веществ. Рассмотрим ряд замечательных травяных напитков для поддержания правильного функционирования этого органа.

В настоящее время, на радость веганам, существует широкий спектр альтернативных вариантов молока. Рассмотрим питательную ценность некоторых из них.

Выращивание растений в домашних условиях влечёт за собой ряд преимуществ. Ведь они выступают не только в роли украшения интерьера, но и очищают воздух, создают расслабляющую, спокойную атмосферу. Исследования показали, что пышный зимний сад в доме позволяет уменьшить стресс, снять напряжение и даже способствуют более быстрому восстановлению после болезни.

Проросший нут, также известный как бараний горох, является богатым питательностью ингредиентом для супов, салатов и закусок. Он обладает лёгким, свежим ароматом с небольшим привкусом землистости. Чтобы прорастить нут, достаточно замочить его в воде на 24 часа, затем поместить на солнечную поверхность в течение 3-4 дней.