Почему-то в обществе сложилось устойчивое мнение, что в Новый год не обойтись без алкоголя и нескольких тазиков салатов. Мы беремся развеять этот устаревший стереотип и расскажем вам о том, как встретить новый год весело и без ущерба для здоровья.
1. Найдите замену
Еще со времен советского прошлого новогодний стол прочно ассоциируется с салатом «Оливье», «Селедкой под шубой», бутербродами с красной икрой и бокалом (а то и не одним) шампанского. Если вы стали вегетарианцем, но не хотите нарушать сложившихся традиций, – не нарушайте. Каждому традиционному блюду найдется вкусная замена. Например, колбасу в салате «Оливье» легко заменит вегетарианская ее версия, соевое «мясо» или авокадо, приправленное черной солью. А «Шуба» на вегетарианский лад еще вкуснее: в ней селедка заменяется на нори или морскую капусту. Что касается бутербродов с красной икрой, в крупных магазинах продается недорогой растительный аналог, сделанный из водорослей. В общем, главное – желание, и ваш стол не будет отличаться от традиционного. Что же касается шампанского и вина, их тоже можно заменить безалкогольными версиями. Или…
2. Приготовить вкусный домашний безалкогольный глинтвейн.
Тем более, что сделать его проще простого. Для его приготовления надо подогреть сок из вишни или красного винограда. Добавить в кастрюльку с соком коричные палочки, цедру апельсина или лимона, звездочки бадьяна, несколько палочек гвоздики и обязательно – имбирь. Это практически ключевой компонент безалкогольного глинтвейна. Чем его больше – тем крепче и ядренее будет напиток. Когда напиток подогреется, можно добавить мед, разлить по бокалам и украсить апельсиновыми дольками. Гости останутся довольны – обещаем!
3. Пейте воду
Идеальная еда в новогоднюю (и любую другую) ночь – вовсе не еда, а вода! Будет замечательно, если вы будете пить воду вместо еды, или хотя бы частично замените еду водой. Следуя этому совету, вам будет легче пережить застолье, не соблазниться на вредные блюда и весело и энергично встретить новый год.
4. Запаситесь фруктами
Новый год – это настоящий «мандариновый бум», но не ограничивайте себя мандаринами. Купите в магазине все фрукты, которые вам нравятся, все, что вы хотели купить, но всегда выкладывали из корзинки: голубику, физалис, манго, папайя, рамбутан и т.д. Поставьте на столе красивую фруктовую корзину, которая заменит вредные сладости. Идеально, если ваши гости с вами заодно и согласятся на такой легкий фруктовый стол.
5. Не переедайте
Независимо от того, где и как вы будете отмечать этот праздник, мы очень рекомендуем не стремиться попробовать все блюда сразу. Лучше всего за полчаса перед предполагаемой трапезой выпить большой стакан воды, чтобы слегка снизить аппетит. Идеальное начало праздничного ужина – большая миска салата, но, конечно, не Оливье. Пусть ваш салат будет зеленым настолько, насколько это возможно: добавьте в него шпинат, салат айсберг, ромэн, латук, огурчики, украсьте помидорками черри, посыпьте кунжутными семечками и заправьте любимым растительным маслом. Если хотите сделать этот салат более сытным, можно добавить в него тофу или адыгейский сыр. Также за праздничным столом не налегайте на несколько горячих блюд, выберите тушеные овощи или овощи-гриль. А десерты и вовсе лучше оставить на утро 1 января! Ведь ваша задача – не наесться «до отвала» и лечь на диван, а быть энергичными и легкими на подъем!
6. Гулять!
Отличный способ встретить Новый год – сделать это на свежем воздухе. Поэтому после застолья (или вместо него!) – бегите на улицу играть в снежки, лепить снеговиков и разгонять лишние килограммы. Прогулки на свежем морозном воздухе заряжают энергией, закаляют организм, а новогодняя уличная атмосфера создает в душе ощущение волшебства и праздника.
7. Съездить в ретрит-центр
Интересным вариантом встречи Нового года может стать поездка на йога-ретрит. Благо сейчас такие мероприятия проводятся в большом количестве. Неоспоримое преимущество такого новогоднего времяпрепровождения в том, что вы будете находиться в атмосфере единомышленников с благостным сознанием и стремлением к духовному развитию. А, как говорится, «как встретишь Новый год, так его и проведешь», тем более Новый год – это начало нового этапа, и очень благоприятно начинать его в хорошей компании и с правильным настроем. Йога-ретриты обычно сопровождаются вегетарианской едой, медитациями под звуки гонга и, естественно, практикой йоги.
8. Подвести итоги года
Очень важно перед Новым годом подвести итоги старого, оглянуться на прожитый год, вспомнить все радости, отпустить все переживания. Простите всех, кто вас обидел, не берите негатив в Новый год. Отметить (а еще лучше – записать) свои достижения и успехи. Вы, наверное, уже знаете, что оставляя прошлое в прошлом, вы освобождаете место для нового: новых идей, событий, людей и, конечно, развития; перед вами мгновенно откроются неизведанные новые горизонты.
9. Написать планы на Новый год
И, конечно, нужно написать в самых мельчайших подробностях, что вы ждете от Нового года, все-все-все ваши цели, планы, мечты и желания. Существует несколько вариантов, как это сделать. К примеру, можно выбрать себе одну или несколько глобальных целей на следующий год по разным направлениям: здоровье, путешествия, финансы, саморазвитие и т.д. А затем в каждом направлении написать маленькие цели, которые будут вести вас к глобальным, также можно распланировать их по месяцам. Тогда дополнением к списку целей станет «виш-лист» с приятными вещами, местами, событиями, о которых вы мечтаете.
Другой вариант – писать все одним большим общим списком, не разделяя по блокам, в свободном потоке, слушая только свое сердце и «изливая» мысли на бумагу.
10. Завести «баночку счастья»
Перед новым годом можно заготовить красивую прозрачную баночку, украсить ее цветными лентами, вышивкой или оберточной бумагой и поставить на видное место. И завести традицию – в следующем году, как только происходит какое-то хорошее событие, когда вы чувствуете себя счастливыми, нужно написать короткую записку с датой и произошедшим событием, свернуть ее в трубочку и опустить в «банку счастья». К концу 2016 года баночка наполниться, и будет невообразимо приятно перечитать все лучшие моменты прошлого года и снова окунуться в те чудесные чувства и настроения. Кстати, первую записку в «банку счастья» вы сможете положить уже в новогоднюю ночь, если будете следовать нашим советам ;)
11. Дышите и будьте осознанны
В этой предновогодней суете попробуйте замедлить темп, сделать паузу и послушать свое дыхание. Просто остановитесь и попробуйте отпустить все мысли. Ощутите это прекрасное чувство предвкушения нового этапа вашей жизни, нового года и новых открытий. Пожалуй, самое главное правило новогодней ночи: будьте осознанны. Будьте «здесь и сейчас». Прочувствуйте каждую минутку, радуйтесь тому, что с вами происходит, наслаждайтесь каждым моментом этой волшебной новогодней ночи!
Доброго вам Нового года!
Аня Кирасирова