Осень – вовсе не конец сезона, а по-своему отличное время для посадки овощей и зелени в вашем саду! Узнайте, какие растения и как высаживать осенью, чтобы собрать урожай уже в этом сезоне или грядущей весной.
Осень – прекрасное время для посадки овощей! Почва теплее, чем весной, поэтому растения растут быстрее. Пиковые сезоны насекомых и сорняков прошли. И что самое приятное, осеннее садоводство позволит наслаждаться домашними продуктами в холодный сезон!
Что посадить для осеннего урожая
Если вы живете там, где первые заморозки приходят в ноябре, в сентябре можно высаживать в саду семена. Если же морозы у вас начинаются раньше, используйте саженцы, которым уже несколько недель, чтобы они были достаточно зрелыми и способными перенести холода.
Бобовые. Кустовые сорта лучше всего подходят для осенней посадки. Например, фасоль «Контендер» начинает плодоносить менее чем через 60 дней после посадки семян.
Брокколи и капуста. Брокколи и капуста созревают через 8 недель после посадки. Ищите быстро созревающие, холодостойкие сорта, такие как брокколи «Голубой ветер» и савойская капуста.
Морковь. Используйте семена быстрорастущей моркови, такой как «Яя» или «Нельсон». В идеале сажать их нужно в последние несколько недель лета. Морковь, собранная после первых морозов, получается слаще не вкус. Если укрыть морковь мульчей, она сможет оставаться в земле в течение примерно двух с половиной месяцев.
Зелень. Листовые культуры, такие как руккола, кудрявая капуста, салат и горчица, можно будет собирать уже через 4-6 недель после того, как вы посадите их саженцы в землю.
Редис и свекла. Всего через 45–50 дней после того, как вы посеете семена редиса «Пасхальное яйцо» и свеклы «Красный туз», вы сможете насладиться их вкусными корнями.
Что посадить для весеннего урожая
Во всех регионах, кроме самых холодных, осенью можно посадить две культуры – чеснок и шпинат, – чтобы собрать их урожай весной. Выращивание пищи в течение зимы – это, помимо прочего, эффективное и рациональное использование пространства и почвы вашего сада.
Чеснок. Осень – отличное время для посадки чеснока, поскольку для успешного роста ему нужны прохладные условия. Чеснок сорта «Харднек» хорошо приспосабливается ко всевозможным условиям, и каждая посаженная головка гарантированно станет новой полноценной луковицей. Зеленые побеги появляются через несколько недель после посадки: укройте их измельченными листьями или соломой, удерживающими тепло. Во время заморозков рост чеснока приостанавливается и возобновляется весной. Чеснок можно собирать в начале лета, как раз к тому времени, когда на его место можно сажать теплолюбивую культуру, такую как перец или базилик.
Шпинат. Посадите шпинат в сентябре и соберите урожай немного позже осенью, затем покройте растения измельченными листьями после первого сильного мороза. Весной они снова начнут расти, и вскоре у вас будет новый урожай свежего шпината. По такой же схеме можно выращивать кудрявую капусту, эндивий и горчицу.
Защита от мороза
Чтобы помочь овощам и зелени успешно произрастать в вашем саду в осеннее время, когда температура становится все ниже и приходят первые морозы, используйте следующие подсказки:
Полив. За день до прогнозируемых заморозков поливайте ваши посевы – дополнительная влажность вокруг них повышает точку росы и температуру окружающего пространства, уменьшая вероятность того, что листья замерзнут.
Укрывание. Чтобы не допустить оседания инея на растениях, укрывайте их. Перед заходом солнца прохладными вечерами укрывайте небольшие растения перевернутыми ведрами или пластиковыми контейнерами с вырезанным дном. Большие растения укрывайте старыми простынями или газетами. Снимайте чехлы утром.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times