Тайвань – это удивительная страна, которая является одной из самых веганских в мире. Да-да, вы не ослышались. Этот небольшой остров посреди Тихого океана практически можно назвать раем для тех, кому не безразличны жизни животных. Как же так получилось, что веганство стало популярным в этой стране?
Буддизм
История проста и запутана одновременно. Ведь корни того, почему растительная еда распространена среди населения, уходят в Буддизм. Несмотря на то что в этой религии нет запрета на употребление животной пищи, в основе буддийских наставлений многократно повторяется, что важно иметь желание уменьшить количество убийств. Буддисты верят, что исключив потребление мяса и другой животной продукции , можно улучшить свою карму и увеличить движение потоков энергии.
Примерно 30% населения Тайваня являются буддистами, многие из которых отказываются от мяса. Это делает Тайвань лидером в мире по количеству вегетарианцев: по некоторым оценкам, их доля составляет впечатляющие 12-14% от всего населения, что позволяет стране войти в топ-3 мира по вегетарианскому населению. Посетив страну, вы сами можете в этом убедиться, и не только из-за количество буддийских храмов на каждом углу, но и потому что гарантировано увидите буддийских монахов в веганских и вегетарианских заведениях. Как раз в тех самых, о которых мы писали ранее в гиде по этичным местам Тайбэя.
Влияние Запада
Однако буддисты в основном отказываются только от мяса. И, хотя нет никаких твердых доказательств, логически следует предположить, что веганство (отказ от всех животных продуктов) пришло на остров благодаря открытости к другим культурам и процессу глобализации. Как известно, термин “веганство” (от англ. veganism) был придуман британским общественным деятелем Дональдом Уотсоном, которые является одним из основателей первого “Веганского общества”. Целью этой организации было и является распространение этической культуры по всему миру. Тайвань всегда был в хороших отношениях с Британией и с радостью принимал к себе британских послов в течение всего своего независимого существования, поэтому можно сказать, что именно таким способом веганство, как идеология, распространилось по острову.
Тайвань действительно гостеприимен ко всем, именно поэтому тайваньская культура привыкла перенимать идеи других народов, и веганство не стало исключением. И это подчеркивают международные организации: например, в 2016 году Тайбэй, столица Тайваня, был номинирован PETA как самый дружественный к веганам город в Азии, и он до сих пор остается в топ-10 лучших городов Азии для веганов. И это правда – ведь практически в каждом заведении вы сможете найти хорошие веганские опции, которые при этом ещё и будут отмечены в меню. А если такого не будет, то всегда можно попросить рис с тофу и овощами, но главное уточнить, чтобы готовили без яиц и молока.
При этом веганство популярно не только среди молодежи, которая в основном отказывается от животной продукции из-за сострадания к животным и в пользу своего здоровья, но и среди взрослого населения – они в своем большинстве отказываются из-за религиозных традиции. И это подтверждают данные, ведь опираясь на исследования компании Rakuten Insight, проведенные в 2021 году, около 70% тайваньских потребителей предпочли растительные альтернативы продуктам животного происхождения. Если вы зайдете в обычный супермаркет, то полки с растительным молоком обычно опустошены, что нельзя сказать о коровьем молоке. Поэтому если хотите урвать большую бутылку соевого молока, за неё ещё придется побороться!
Веганские движения
В Тайване вы не столкнетесь с осуждением или миллионом вопросов, почему вы не едите молочные и яичные продукты, потому что веганство продвигается как на местном, так и на государственном уровне. Иногда это происходит открыто, а иногда завуалировано, но всё равно идеи отказа от мяса и другой животной продукции можно чётко проследить. Мы хотим показать конкретные примеры, чтобы подтвердить звание Тайваня, как одну из самых благоприятных для веганов страны.
В январе 2023 года правительство страны приняло инновационный законопроект о климате, который обязывает правительство содействовать низкоуглеводным диетам. Так, в течение последующих 4 лет Совет сельского хозяйства должен сократить пищевые отходы, а все уровни правительства должны продвигать те виды продуктов питания и поддерживать организации, которые выступают за низкоуглеводные диеты. В законодательстве акцентируется внимание на продуктах растительного происхождения, из чего можно сделать вывод, что правительство Тайваня поддерживает идею сокращение производства животной продукции, так как оно вредит планете.
“Понедельник без мяса” (англ. Meatless Monday) – международная программа, которая поощряет людей и заведения питания сократить потребление мяса в заведений питания. В 2012 году в Тайване местная организация добилась того, что около 2328 начальных, средних и старших школ ввели постные понедельники, и учащиеся ели до 7 миллионов вегетарианских блюд в день. А в 2022 году организация сообщила, что более 100 политических кандидатов на выборы в Тайване подписали обещание о “дружбе с овощами”. В рамках своей кампании в апреле этого же года был проведен первый марш в связи с Днём Земли, чтобы привлечь внимание правительства и населения к важности устойчивого растительного питания. В данном марше приняло участие более 2000 человек, а также более 160 организаций и 40 влиятельных политиков, выступающих за внедрение низкоуглеродных диет.
Местные акции, которые активисты проводит либо одиночно, либо в группе, чтобы рассказать людям о веганстве. Например, 1 ноября, в Международный веганский день, в столице можно увидеть парад, в котором принимают участие большое количество веганов, продвигая свои взгляды. Повседневно также проходят одиночные пикеты, где участники подходят к людям, рассказывают им о веганстве и раздают веера с информацией о взаимосвязи климатических катастроф и животноводческой индустрии, а также с qr-кодом на онлайн-сборник веганских рецептов. Такие акции обычно можно заметить около университетов, так как местные студенты являются заинтересованными и толерантными слушателями, которые открыты ко всему новому.
Тайвань не стоит на месте, как и веганы, живущие в стране, поэтому с каждым годом можно заметить всё больше мероприятий, так или иначе затрагивающих растительное питание и этичное отношение к животным. Политические лидеры также рады приветствовать идеи, которые помогут как стране, так и всей планете, что не может не радовать.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Дарья Нефедова