Кто-то каждое лето кладет в свой чемодан купальники и крема для загара, предвкушая all-inclusive. А кто-то готов потратить драгоценные деньки отпуска, чтобы очиститься душой и телом, перезагрузиться и… поработать. Именно таких волонтеров с нетерпением ждет эко-йога ферма, расположенная в уникальном месте Крыма. Натуральное питание, занятия йогой на свежем воздухе, конные прогулки в горы – все, чего лишен житель мегаполиса. Хозяйка фермы Фаина Фаизова в интервью Vegetarian с любовью рассказала о своем проекте.
Вы открыли эко-поселение, а не звездную гостиницу с удобствами. Как пришла идея создания этого проекта?
Такая мысль пришла к нам после того, как мы сами поселились в Узундже. После столичной жизни окунулись в деревенский быт... И вы знаете, когда мы ехали сюда, было страшновато – дикое место, нет центрального водопровода. Но буквально на следующее утро после первого ночлега в долине – но нам про Москву не захотелось и вспоминать. Горы, воздух, можжевельники, конная ферма – все это настолько затмевает городской лоск. Мы поняли, что современному человеку действительно не хватает общения с природой.
Какое количество людей Вы одновременно готовы принять в Вашем поселении?
Одновременно в качестве гостей мы готовы принять максимально 15 человек, оптимальное количество – 10 человек.
Из каких регионов приезжают волонтеры? Какие гости запомнились больше всего?
К нам приезжают волонтеры со всех регионов России – Москва, Питер, Воронеж, Томск, Камчатка, но также бывают и местные. Люди из столиц более осознанно подходят к жизни на природе. Ценят ее хрупкость. Уезжают отсюда вдохновленными, отзывы только положительные и у них, и у нас.
На что будут ориентироваться желающие приехать к Вам – трудотерапию или все-таки отдых и релакс?
Трудотерапия, по нашему мнению, более серьезная и продуктивная терапия, чем релакс. Зачастую люди, приезжающие в качестве гостей, переходят в волонтеров, потому что деятельный отдых намного более интересен и оставляет больше впечатлений. Хотя для гостей у нас также обширная программа по активному отдыху:
- Конные прогулки
- Пешие походы
- Выезды на море и катание на яхте
- Йога на открытой платформе среди гор, как для начинающих, так и для продвинутых.
Она отличается от йоги в зале – дает больший эффект. Особенно полезна пранаяма из-за горного можжевелого воздуха.
Почему Вы считаете такой формат отдыха конкурентоспособным?
Мы не пытаемся быть конкурентноспособными, мы предлагаем людям здоровый отдых. Это необходимо каждому, и каждый к этому стремится. Мы стараемся дать людям активный насыщенный отдых для души и ума.
К нам приезжают отдохнуть сами крымчане – городские жители и те, кто живет в курортной зоне на море. У нас совершенно другой мир. Полная перезагрузка. И это реальные отзывы наших гостей. К тому же сейчас сильно увеличилось число людей, который стараются вести здоровый образ жизни, правильно питаться, не употреблять токсические вещества, заниматься йогой – мы рассчитываем именно на такой контингент людей и предоставляем все условия для отдыха, так как сами ведем такой образ жизни.
Чем Ваша кухня может обрадовать вегетарианцев?
Разнообразием! Можем кормить сытно и вкусно по аюрведическим традициям, можем делать сыроедческую кухню, можем предоставить рацион без молока.
В перспективе собираемся сделать детокс-туры, основанные на молочной диете, на голодании и очищении организма, хотя сами мы в полной мере наслаждаемся простой деревенской пищей. Например, готовим блинчики с творогом, пироги с нашими сливами, сладости из меда и грецких орехов, йогуртом. Мы себя не ограничиваем, и здоровью это не мешает, ведь при активном образе жизни организм не успевает накопить лишнее.
А для желающих похудеть – организуем походы в горы.
У Вас живут коровы, лошади, собаки – все они как члены большой семьи. Вы согласны, что домашние животные похожи на своих хозяев?
Конечно, это бесспорный факт. Так, например, наших девочек, помощниц на конюшне, можно сравнить с лошадками. Их спокойствию и силе можно позавидовать! А наш пастух Василий один в один как бык Гаврюша – такой же рыжий и добродушный.
Если бы Вы получили грант на миллион долларов, как бы Вы им распорядились?
Мы бы построили современный коровник и конюшню. Поставили бы сферический биовегетарий для выращивания овощей и ягод круглый год.Отреставрировали бы Римскую дорогу – памятник истории около 2 000 лет. Сделали бы скважину для воды, чтобы всегда в доступе была чистейшая артезианская вода. Возродили бы фруктовые сады нашей долины. Для этого нужны не столько деньги, сколько мастера, желающие проявить свои таланты и вложить душу в это дело. Если бы к нам приехали были такие люди, то это компенсировало не один, а 10 миллионов долларов.
Какой Вы видите свою ферму через 20 лет?
Это настолько далекое будущее... Три года назад, когда мы приехали, мы даже не представляли, что когда-нибудь сделаем эко-кемп и сможем принимать гостей.
Что бы вы хотели пожелать читателям Vegetarian?
Не бояться выходить за границы городского комфорта. Это однозначно принесет им радость, развитие личности и расширит их восприятие мира.
Анна Понкратова