Иван Попретинский на собственном примере полностью развенчал миф о том, что на сыроедении организм мужчины испытывает недостаток белка! Иван – веган-сыроед со стажем более 5-ти лет, а также профессиональный спортсмен и преподаватель, абсолютный чемпион Восточной Европы и неоднократный призёр по классическому бодибилдингу, Мастер Спорта по бодибилдингу и пауэрлифтингу, тренер по фитнесу и ЛФК категории VIP и автор уникальной программы по оздоровлению организма «Genetics Update».
У всех героев наших интервью есть своя неповторимая история того, как они пришли к живому питанию, спорту и идее самосовершенствования. Расскажите, пожалуйста, нам свою историю!
До момента перехода на растительный рацион я питался хоть и традиционно, но по всем канонам общепринятой диетологии – животные белки, жиры, сложные углеводы, по минимуму жареного, жирного, сладкого и считал калории, так как был профессиональным спортсменом и преподавал в академии фитнеса. В итоге чрезмерные нагрузки и усиленное питание с акцентом на животные белки привели к почечной недостаточности, хронической усталости и дисфункции щитовидки. К 28-ми годам понял смысл фразы: «Молодость против опыта». Молодость – это нерастраченные внутренние ресурсы и креативный взгляд, а опыт – это умение терпеть, как бы тяжело ни было.
Традиционное лечение и диетология не помогали и я решил уйти от общепринятых понятий. В то время уже обращал внимание на вегетарианство, так как примером для меня послужил опыт старшей сестры Веры, которая к тому времени уже несколько лет практиковала этот вид питания и добилась хорошего прогресса по показателям здоровья и самочувствия! К моменту моего перехода на веганство и сыроедение в 2012 году мало кто верил в пользу растительного рациона, многие считали сумасшедшими тех, кто отказывался от животных белков. И несмотря на все препятствия и ограниченное количество информации, мне удалось самостоятельно, без сторонней помощи, находясь в другой стране и изучая доступные на тот момент материалы из интернета, научить свой организм жить заново! В итоге, спустя несколько лет, и практикуя новый для себя тип питания, я смог избавиться от всех хронических заболеваний и нарушений обмена веществ! Стал жить по истинным законам природы! И снова в моих глазах появился здоровый блеск, а улучшение спортивной формы и успешная самореализация год за годом стали реальностью, а не мечтой!
На сегодняшний день я понял, что веганство и сыроедение – это не волшебный путь к исцелению, а кропотливый труд, требующий постоянного изучения, контроля, планирования, анализирования и корректировки.
Вы, безусловно, развенчали миф о том, что мужчине необходимо мясо, чтобы поддерживать себя в спортивной форме. Расскажите нашим читателям про вашу спортивную подготовку.
С юношеских лет я стал замечать как выбор пищи, тренировки или их отсутствие влияют на внешний вид людей. Уже в 17 лет заметил, как быстро можно зажиреть и растерять спортивные результаты, если не контролировать рацион и пропускать тренировки. Почитав журналы и книги о спорте и бодибилдинге узнал, что спортсмену для достижения наилучшего результата основной акцент в питании надо делать на мясо и другие виды продуктов животного происхождения. И принял это за аксиому. Да, на тот момент такие акценты позволяли добиваться впечатляющих результатов, но с годами удерживать форму становилось всё тяжелее и стали заметны побочные эффекты белкового питания в виде затруднения работы ЖКТ, других дисфункций внутренних органов и падения иммунитета.
В результате чего пришлось закончить спортивную карьеру, и по состоянию здоровья перейти на растительный рацион.
На удивление, через несколько лет такого питания и регулярных тренировок в щадящем режиме, физическое состояние и здоровье организма не то что пришли в норму, но даже оправдали все мои ожидания. Здоровье, мышечная масса, сила, повышенная энергетика, крепкий сон и стальные нервы стали нормой, и вошли в обычный распорядок дня не как цель, ради которой вся жизнь сводится к тренировкам и контролю рациона, а как побочный эффект веганского образа жизни!
Вы являетесь автором уникальной программы по оздоровлению организма «Genetics Update», что она в себя включает? Для кого подходит?
«Genetics Update» – «Обновление генетики» это оздоровительная программа для всех возрастных категорий людей, лиц мужского и женского пола. Это шестиступенчатая система продолжительностью от полугода до 3х лет, в зависимости от изначального состояния организма. GU объединила в себе практические и теоретические знания из книг специалистов по спорту, диетологии, оздоровлению, психологии со всего современного мира и из далёкого прошлого (духовные и целительные восточные, тибетские, древнеславянские и подобные практики), пропущенные через многолетний личный опыт и опыт преподавания.
Чем для Вас является сыроедение – системой питания, способом продления жизни и оздоровления организма или философией?
Поначалу для меня это была вынужденная мера, теперь это наилучший способ оздоровления и повышения эффективности жизнедеятельности. При выборе веганского питания я не преследовал этических моментов, но на сегодняшний день, поняв, что можно и нужно существовать на растительном рационе, уверен, что животноводство приносит колоссальный вред как самим животным и природе, так и человечеству в целом.
Из каких продуктов состоит Ваш ежедневный рацион?
Мой ежедневный рацион изменчив относительно времени года и региона пребывания. В летний период и в странах, где много солнца круглый год, основной акцент на фрукты, некрахмалистые овощи и листовые салаты, в зимний же – акцент смещается на крупы типа гречки и спельты, в рационе появляются семена и иногда бобовые в пророщенном варианте. Но фундамент рациона всегда одинаков, это зелень – шпинат, кинза, петрушка, по возможности другая микрозелень и ростки, некрахмалистые овощи, например огурцы, кабачки или цукини, листовые салаты, авокадо, яблоки, финики и спирулина.
Какие бы книги Вы посоветовали начинающим сыроедам? Или еда – это интуитивный процесс?
Питание человека – это наука, её постоянно нужно изучать. Здесь надо разделить понятия инстинкт и интуиция. Инстинкт – это безусловные рефлексы, заложенные в генетику и их основная роль это выживание. Интуиция – это приобретённые рефлексы, способность принимать то или иное решение на основе предыдущего опыта. В вопросе выбора питания необходимы знания основ пищеварительной системы и клеточного питания, пропущенные через призму личного и стороннего опыта. Так что без погружения в теоретические основы, прописанные врачами, диетологами и другими дипломированными специалистами тут не обойтись. Другое дело, что не надо всю информацию принимать за чистую монету и слепо следовать сторонним мнениям! В вопросе выбора питания и жизнедеятельности всегда нужно быть бдительным и проверять всю доступную информацию всеми возможными способами.
Моими первыми источниками новых взглядов на питание человека были материалы М.В. Оганян, Ю.А. Фролова, обзоры С. Доброздравина и Дугласа Грэма.
Как Вы считаете, чего не хватает людям, которые, придя к теме живого питания, спустя время «откатываются» обратно?
Им не хватает знаний и опыта, а зачастую – контроля специалиста. Люди всегда обращаются к специалистам в разных областях, например юристы, дантисты, водопроводчики, слесари, парикмахеры и т.п. Причём вопросы, которых касаются эти специалисты, отдалены от таких понятий как здоровье, долголетие или просто выживание.
Странно, но когда дело касается выбора питания, составление рациона и режима активности, что как раз напрямую влияет на состояние здоровья и успешного существования без болезней и других осложнений, люди зачастую решают, что сами могут составить себе диетический план, план тренировок и что самое поразительное – они сами себе назначают оздоровительные процедуры, следуя чужим советам.
Сейчас много споров о воде, её составе, пользе и вреде для организма. Сколько, по вашему мнению, нужно выпивать воды ежедневно? Используете ли Вы дистиллятор для её очищения?
Как показывает опыт, основные акценты при выборе питьевой воды надо делать на её показатели, на то чтобы они были максимально приближены к показателям воды из природных источников. В городских условиях сложно, да и практически невозможно найти воду отвечающую всем этим показателям, но зато есть приборы улучшающие свойства покупной воды, и в том числе, воды из под крана, например многоступенчатые фильтры, помогающие избавиться от вредных примесей.
Количество потребляемой воды зависит от целей, времени года, возраста и, конечно же, качества этой воды. Так, например, в жарком климате и при интенсивных занятиях, чтобы избежать обезвоживания, нужно выпивать около 4-х литров воды ежедневно. На переходном периоде питания или во время детокс-программ, для более эффективного выведения токсинов, количество потребляемой воды должно быть не меньше 3-х литров в день. При умеренном образе жизни для здорового организма количество потребляемой воды может варьироваться от 1-го литра до 2,5, в зависимости от того сколько свежих фруктов, овощей и зелени присутствует в его ежедневном рационе.
А следующий вопрос не имеет отношения к питанию и спорту, но он вызвал огромный резонанс в обществе, и нам хочется узнать ваше мнение! В какую форму Земли вы верите?
Меня устраивает любая форма земли. Ведь вопрос не в её форме, а в правдивости той информации, которую нам преподносят официальные источники. Можем ли мы им доверять, если многие аргументы, теории и обоснования противоречивы?
Многих людей, пришедших к теме сыроедения, тянет на восток. В частности, в Таиланд и на остров Бали. Вы бывали в этих краях? Расскажите, в чём секрет притягательности востока?
Да нет никакого секрета, просто там круглый год много солнца, свежих фруктов, и есть возможность асоциальной жизнедеятельности, при которой высвобождается много времени для самопознания и саморазвития.
Какая страна произвела на Вас самое сильное впечатление?
Конечно, это Россия. А именно, её история, её противоречия, абсурд и великолепие. Это родная мне страна и она всегда будет на первом месте моего хит-парада путешественника. Только в России можно встретить такую природную многогранность, такое большое количество людей стремящихся к знаниям, прогрессу и развитию, полагаясь на свои собственные силы и возможности.
Существует мнение, что культуру страны можно прочувствовать, попробовав её кухню. Но как быть, если в Грузии это сыр и вино, в Италии – пицца, а в Германии – сосиски?
Это всего лишь одно из миллиардов мнений. Думаю, что культуру страны можно почувствовать, только если пожить в этой стране минимум 3-4 месяца, чтобы успеть обжиться и привыкнуть к нравам и обычаям населения. А выбор питания и вкусовые предпочтения это всего лишь малая часть культуры и традиций того или иного народа или региона.
Вы верите в «сов» и «жаворонков» или режим дня – это дело привычки?
Выбор режима сна и бодрствования – это выбор степени ответственности и бережного отношения к своему здоровью. А так же это дело занятости в вопросе самореализации и поставленных целей на будущее.
У Вас есть девиз?
Да: Знать путь и пройти его – не одно и то же!
Напоследок хочется попросить Вас сделать пожелание нашим читателям, которое бы, возможно, стало тем самым «знаком», которого все ждут!
1. Принимайте на себя ответственность за происходящие вокруг события. Это характеризует вас, как зрелую личность.
2. Помните, что любой поступок или его отсутствие будет иметь последствия. Это помогает вам делать правильный выбор.
3. Умейте учиться и принимать любую информацию, например, читая книги и прислушиваясь к мнению людей, а затем проверяя и пропуская её через личный опыт. Это фактор вашего опыта и прогресса.
4. Любите и уважайте своих родителей, ведь именно они создали Вас по своему образу и подобию. Это поможет Вам понять свое предназначение и добиться успеха в жизни.
5. В любой ситуации сохраняйте спокойствие и не поддавайтесь эмоциям. Это поможет быть бдительным и объективным при любых обстоятельствах
6. Ведите такой образ жизни, который будет примером для подражания вашим детям и окружающим людям. Только личным примером мы можем мотивировать окружающих к прогрессу и самосовершенствованию.
7. Каждый день делайте этот мир лучше, помогая тем, кто в этом нуждается. Бережное отношение – это фактор успешного существования.
8. Развивайте как стратегическое, так и тактическое мышление. Это наилучший способ для планирования и достижения поставленных целей.
Ангелина Сахарова