1. Добавить в блендер 5 чашек мякоти арбуза, измельчать, пока смесь не станет жидкой.
2. Оставшийся арбуз смешать с огурцами, перцем, тыквой, луком, мятой, кинзой, лаймовым соком, уксусом и солью.
3. Добавить арбузный сок к смеси. Добавить еще соли, если нужно.
4. Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2-4 часа.