Хлопья замачивают в течение 1 ч. в воде, чтобы они набухли.
Ягоды черники разминают деревянной толкушкой, смешивают с набухшими хлопьями, добавляют размельченные ядра орехов и хорошо вымешивают.
При подаче паштет посыпают толчеными орехами. Можно добавить в паштет 1 столовую ложку меда.