Горох замочить на ночь в холодной воде и, добавив промытую перловку, поставить в этой же воде вариться.
Морковь и петрушку нарезать маленькими кубиками, обжарить в масле и соединить с горохом, когда он будет наполовину готов. Посолить и посыпать зеленью.