Смешайте в сотейнике какао и сахар, добавьте 2 столовые ложки горячей воды и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой горячее молоко. Подогрейте какао на маленьком огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня.
При помощи венчика взбивайте какао 20-30 секунд. Положите в каждую чашку немного цедры лимона и налейте какао.