Ингредиенты (на 4 порции):
200 г фиников, очищенных от косточек
1\2 ст. фисташек
1\2 ст. изюма
1\2 ст. миндаля
1\2 ст. кешью
1 ч.л. семян мака
1\2 ст. чернослива
Масло гхи
1\2 ст. фисташек
1\2 ст. изюма
1\2 ст. миндаля
1\2 ст. кешью
1 ч.л. семян мака
1\2 ст. чернослива
Масло гхи
Рецепт:
Нарежьте финики маленькими кусочками. Измельчите в блендере.
На сковродочке разогрейте гхи, добавьте маковые семена и все остальные сухофрукты. Потушите недолго. Добавьте финиковую массу. Хорошо перемешайте. Спустя 5 минут масса должна загустеть.
Возьмите тарелку, смажьте её гхи. Переложите на неё получившуюся для барфи массу, распределите по тарелке. Поставьте в холодильник на час. Порежьте на кусочки желаемого размера.