Ингредиенты (на 8 порций):
175 г сахара
250 мл воды
Сок 1\2 лимона
450 г малины
Рецепт:
Поместите сахар в кастрюлю с водой. Разогревайте воду, пока не растает сахар, затем кипятите 1 минуту. Микстура должна напоминать сироп. Вылейте миску, добавьте лимонный сок, дайте остыть.
При помощи сито или другого приспособления спрессуйте малину, после чего вылейте сахарный сироп поверх. Вылейте массу в контейнер, поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей. В качестве экзотического варианта: подавайте щербет с базиликовым соусом.