Ингредиенты:
2¼ стакана простого рисового молока
1 стакан жирного кокосового молока
1 стручок ванили (очистить и извлечь семена)
¾ стакана сахара
4 ч. л. порошкового зеленого чая матча
1 ст. л. кукурузного крахмала
Рецепт:
1. Доведите до кипения в кастрюле 2 стакана рисового молока, кокосовое молоко, стручки ванили и семена. Снимите с огня. Вмешайте сахар, затем чай матча.
2. Взбейте оставшиеся ¼ стакана рисового молока с кукурузным крахмалом в миске и добавьте к смеси в кастрюле. Варите на среднем огне 2 минуты или до загустения. Перелейте в миску и укройте полиэтиленовой пленкой прямо поверх жидкости. Остудите, затем охладите.
3. Извлеките стручок ванили и перемешайте смесь в мороженице.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times