Ингредиенты (на 9 шт.):
Для основы:
1 ст. миндаля
1\2 ст. изюма
Щепотка соли
Для шоколадного слоя
1,5 ст. кешью
1\4 ст. растопленного какао масла
1\4 лимонного сока
Щепотка соли
1\4 ч.л. порошка ванили
1\4 ст. кленового сиропа
1\4 ст. сахарной пудры
Для малинового соуса
1\2 ст. малины
1 ст.л. нарезанной свеклы
2 ст.л. кленового сиропа
2 ст.л. кокосового масла
Рецепт:
Измельчите миндаль до консистенции муки в блендере, добавьте изюм и соль, взбивайте до густого, влажного теста. Если получается слишком густо, добавьте немного кокосового масла. Распределите по дну основы, поставьте в холодильник.
Для приготовления шоколадного крема: взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте чуточку ягод, перемешайте, добавьте немного сахара. Оставьте в холодильнике на ночь.
Для соуса: взбейте всё вместе, полейте поверх всех слоёв. Сверху посыпьте измельчённым миндалём и кокосовой стружкой.