Ингредиенты:
2 чашки простого соевого молока
2 ст. л. кукурузного крахмала
¼ стакана несладкого какао-порошка
¼ стакана веганской шоколадной крошки
3 ст. л. сахара
1 ст. л. растворимого кофе в гранулах
Щепотка молотого мускатного ореха
1 ч. л. экстракта ванили
Рецепт:
1. Смешайте ½ стакана соевого молока и кукурузного крахмала в небольшой миске. Отложите.
2. Смешайте оставшиеся 1½ стакана соевого молока, какао, шоколадную крошку, сахар, кофе и мускатный орех в большой кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока шоколадная стружка не растает. Добавьте смесь кукурузного крахмала и варите 10 минут на среднем огне или пока пудинг не загустеет и не начнет кипеть. Снимите с огня и вмешайте экстракт ванили.
3. Разложите пудинг по 4 чашкам. Охладите перед подачей на стол.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times
Фото: Unsplash