Сэндвичи-гриль с козьим сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

1\2 ст. томатного песто
8 ломтиков цельнозернового хлеба
1 ст. запечённого сладкого перца
8 ломтиков сыра моцарелла
1\2 ст. раскрошенного козьего сыра
1 ст. рукколы
1\4 ст. поддтаявшего сливочного масла

Рецепт:

Размажьте песто по 4м ломтикам хлеба. Поместите сладкий перец, сыр моцарелла, козий сыр и рукколу. Положите сверху второй ломтик хлеба.
На большой сковороде поджарьте сэндвичи на среднем огне с каждой стороны 3-4 минуты до того, как сыр расплавится.