Ингредиенты:
⅓ чашки сахара
2 измельченных стручка кардамона
2 душистых перца
1 палочка корицы
½ ч. л. экстракта ванили
3 больших апельсина, очищенных и нарезанных на кусочки
4 киви, очищенных и нарезанных на ломтики
2 ст. л. нарезанного поджаренного миндаля
Рецепт:
1. Смешайте ¾ стакана воды, сахар, кардамон, душистый перец и корицу в кастрюле. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 5 минут. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока жидкость не загустеет, около 8 минут. Снимите с огня. Добавьте экстракт ванили, перемешайте.
2. Поместите кусочки апельсина и киви в миску. Залейте фрукты горячим сиропом. Дайте остыть до комнатной температуры, накройте крышкой и охладите в течение 1-4 часов. Перед подачей к столу добавьте миндаль.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times