Ингредиенты:
1 головка чеснока
400 г консервированной белой фасоли (жидкость слить)
1 ст. л. лимонного сока
1 крупно нарезанная веточка розмарина
¼ стакана оливкового масла первого отжима или по вкусу (можно заменить водой)
¼ ч. л. соли
Перец по вкусу
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Удалите большую часть кожицы чеснока, оставив головку целой.
3. Срежьте около 1 см с верхушки головки чеснока и сбрызните маслом. Поместите чеснок срезом вниз в небольшую форму для запекания, накройте фольгой или крышкой, подходящей для духовки, и запекайте около 20-30 минут или до тех пор, пока зубчики чеснока не станут мягкими. Дайте остыть.
4. Измельчите зубчики чеснока в кухонном комбайне. Добавьте фасоль, лимонный сок, розмарин и оливковое масло и измельчите до однородной массы. Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина