Ингредиенты:
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
50 г маринованного тофу или темпе, нарезанного кусочками или полосками
¼ банки промытой черной фасоли
Горсть листьев кудрявой капусты
Горсть помидоров черри, разрезанных пополам
Горсть смеси семян (например, тыквенных, подсолнечных, кунжутных и т. д.)
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. пищевых дрожжей
2 ломтика тоста
¼ нарезанного авокадо
Соль и перец по вкусу
Немного веганского майонеза и соуса шрирача (по желанию)
Рецепт:
1. В большой сковороде или воке разогрейте немного масла и добавьте чеснок. Готовьте 2 минуты, следя за тем, чтобы чеснок не слишком потемнел.
2. Добавьте в сковороду кусочки тофу/темпе, черную фасоль, листья кудрявой капусты, помидоры черри и смесь семян и нагревайте 5 минут, часто помешивая.
3. Вмешайте соевый соус и пищевые дрожжи и готовьте еще две минуты или до полной готовности.
4. Выложите на тосты авокадо, затем равномерно распределите жареную смесь с тофу и украсьте веганским майонезом и соусом шрирача.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина
Источник: Plant Based News