Запеченная груша с грецким орехом и имбирем

Ингредиенты:

5 больших желтых груш

1 и 1/2 ч.л молотой корицы

1 чайная ложка тмина

70 г грецких орехов, половинки

20 г кедровых орехов

20 г корня имбиря, по желанию

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать груши пополам и вынуть сердцевину (один фрукт оставить для украшения). Поместить груши разрезанной стороной вверх на жаростойкое блюдо.

2. Посыпать ½ ч.л корицы и тмином и поместить в духовку на 20-25 минут, пока груши не станут мягкими и коричневыми по бокам. Дать остыть.

3. Поджарить грецкие и кедровые орехи в духовке. Отложить несколько кедровых орехов для украшения.

4. Из 4 груш удалить мякоть, оставив крепкие стенки.

5. Прокрутить в кухонном комбайне мякоть запеченных груш с орехами. Добавить корень имбиря и оставшуюся корицу. Масса не должна быть слишком однородной.

6. Начинить смесью половинки груш. Украсить ломтиками оставшейся груши, кедровыми орешками.

Подавать в горячем или холодном виде. Особенно хорошо блюдо будет выглядеть с листиками зелени, например, рукколы.