Здоровье

Вы когда-нибудь готовили что-либо в вакууме? Чаще всего продукты вакуумируют для приготовления блюд sous-vide — этот способ предполагает использование низких температур в течение длительного времени. Благодаря щадящему воздействию продукты сохраняют витамины и минералы, так что тем, кто заботится о пользе своего рациона, этот метод точно пригодится.

Фокачча – это итальянская пшеничная лепешка, которую, как правило, готовят или из пресного, или из дрожжевого теста. Ее название буквально переводится на русский язык как «хлеб, запеченный в очаге». Сегодня в качестве этого «очага» мы будем использовать комбинированный духовой шкаф Dialog oven от немецкого бренда бытовой техники Miele.

Зачем стоять у плиты весь день, если существует современная умная техника, которая возьмет практически все процессы приготовления еды на себя, а вам лишь останется листать странички с изысканными рецептами и наслаждаться процессом?

Аромат свежего, только что испеченного хлеба создает атмосферу уюта и навевает воспоминания из детства. Отломить кусочек от еще теплого хлебушка и наслаждатьcя его вкусом – что может быть приятнее?

Чай матча – порошкообразный напиток для чайных церемоний в Японии. На родном языке название напитка звучит как маття (matcha tea). Его полезные свойства были открыты еще буддийскими монахами, которые говорили, что маття способен принести удивительное душевное спокойствие и ощущение расслабленности.

Веганские сыры – это категория немолочных, растительных аналогов сыра. Их виды варьируются от мягких свежих сыров до выдержанных и твердых тертых сыров. Отличительной чертой такого сыра является исключение всех продуктов животного происхождения. Веганский сыр может быть сделан из растительного молока, орехов (миндаль, арахис и т.д.), кокосового масла, тапиоки, риса и многого другого.

Мы собрали несколько простых рецептов заготовок, которые можно сделать и на даче, и после похода в супермаркет. Несложные манипуляции «собрать, промыть, высушить и немного поколдовать на кухне» помогут скрасить осенние и зимние вечера и подготовить небольшую коллекцию полезных вкусностей к чаю и не только.

Вы уже слышали о том, что сок из сельдерея пьют во всех уголках нашей планеты? Этот напиток сейчас просто на пике своей популярности! Давайте разбираться, почему он так полюбился людям во всем мире.