Американские врачи провели масштабное исследование питания молодежи - оно охватило более 2 тыс. человек – и выяснили, что в целом безубойная диета обеспечивает молодым людям более полноценное, разнообразное и здоровое питание, чем еда не-вегетарианца.
Это накорню рушит популярный в среде мясоедов миф о том, что вегетарианцы – это якобы несчастные и нездоровые люди, которые себе столь во многом отказывают, питаются однообразно и скучно! Оказывается, на деле все как раз наоборот – мясоеды склонны считать, что потребление мяса покрывает необходимость организма в полезных веществах – и едят меньше растительной и вообще разной полезной пищи, чем обедняют свой организм.
Исследование было проведено на основании данных от 2516 мужчин и женщин, в возрасте от 12 до 23 лет. Из них 4,3% являлись вегетарианцами, 10,8% бывшими вегетарианцами – и 84,9% никогда не были вегетарианцами (то есть, проще говоря – натуральные мясоеды).
Медики установили интересную закономерность: несмотря на то, что молодые люди - вегетарианцы не употребляют мяса и других животных продуктов, их питание более полноценно, как решили врачи, за счет употребления большего количества овощей и фруктов, и меньшего количества жира. C другой стороны, их сверстники, которые не привыкли себе отказывать в кусочке мяса, отличаются предрасположенностью к полноте и даже ожирению.
В целом, данное исследование в очередной раз доказало, что вегетарианское питание – разнообразно и полезно для здоровья. Ведь человек, который осознанно переходит на вегетарианство (а не просто вдруг решает сидеть на одних макаронах!) потребляет большее разнообразие вкусных и самое главное полезных для здоровья блюд, чем думают те, кто еще не пробовал этичную «зеленую» диету.