Далеко не все христиане – веганы или вегетарианцы, но у людей, исповедующих эту веру, есть веские основания уменьшить употребление продуктов животного происхождения или исключить их из своего рациона.
Есть ли у людей, исповедующих христианство, особые основания, подталкивающие к переходу на растительное питание? Во-первых, можно назвать четыре общих причины: забота об окружающей среде, забота о животных, забота о благосостоянии людей и желание вести более здоровый образ жизни. Помимо этого, христиане могут руководствоваться давней религиозной традицией отказа от мяса и других продуктов животного происхождения в пост.
Давайте рассмотрим эти причины по очереди. Начнем, однако, с более фундаментального вопроса: почему христианское понимание Бога и мира может обеспечить особую мотивацию для растительного образа жизни.
Христиане верят в то, что все во вселенной обязано своим существованием Богу. Бог христиан – это не просто их Бог и даже не Бог всех людей, но Бог всех существ. Библейские тексты прославляют Бога, который сотворил всех существ и объявил их хорошими (Бытие 1); который сотворил мир, где каждое существо имеет свое место (Псалом 104); который испытывает сострадание к каждому живому существу и обеспечивает его (Псалом 145); который в лице Иисуса Христа действует, чтобы освободить все творения его от рабства (Римлянам 8) и объединить все земное и небесное (Колоссянам 1:20; Ефесянам 1:10). Иисус успокоил своих последователей, напомнив им, что ни одна птица не забыта у Бога (От Луки 12:6). Иоанн говорит, что сын Божий пришел на землю из-за Божьей любви к миру (От Иоанна 3:16). Божье восхищение всеми созданиями и забота о них означает, что у и христиан есть основания восхищаться ими и заботиться о них, особенно потому, что люди призваны быть образом и подобием Бога. Видение того, что весь мир, как сказал поэт Джерард Мэнли Хопкинс, заряжен величием Бога, является фундаментальным аспектом христианского взгляда на мир.
Таким образом, христиане признают вселенную и все существа в ней как принадлежащие Богу, любимые Богом и находящиеся под защитой Бога. Каким образом это может влиять на их пищевые привычки? Давайте вернемся к пяти причинам, которые мы отметили выше.
Во-первых, христиане могут перейти на веганскую диету, чтобы заботиться о Божьем творении –окружающей среде. Выбросы парниковых газов в результате увеличения поголовья скота являются важной причиной климатической катастрофы, с которой сталкивается наша планета в последние годы. Сокращение потребления продуктов животного происхождения является одним из самых быстрых способов уменьшить наш углеродный след. Промышленное животноводство также вызывает локальные экологические проблемы. Например, едва ли возможно жить рядом с большими свиноводческими фермами, где экскременты сваливают в канавы, но их часто размещают рядом с бедными общинами, что делает их жизнь несчастной.
Во-вторых, христиане могут стать веганами, чтобы дать возможность другим существам процветать и по-своему восхвалять Бога. Подавляющее большинство животных выращивается в промышленных системах, которые подвергают их ненужным страданиям. Большая часть рыбы специально выращивается человеком для своих нужд, а рыба, отлавливаемая в дикой природе, погибает долго и мучительно. Крупномасштабное производство молочных продуктов и яиц влечет за собой убийство излишков самцов животных. Текущие уровни разведения животных для потребления человеком препятствуют процветанию как одомашненных, так и диких животных. К 2000 году биомасса одомашненных животных превысила биомассу всех диких наземных млекопитающих в 24 раза. Биомасса одомашненных цыплят почти в три раза превышает биомассу всех диких птиц. Эти шокирующие статистические данные показывают, что люди монополизируют производительную способность Земли таким образом, что для диких животных почти не остается места, что постепенно ведет к их массовому вымиранию.
В-третьих, христиане могут перейти на веганскую диету ради спасения жизней самих людей. Животноводческая отрасль угрожает продовольственной и водной безопасности, а те, кто уже страдает от лишений, подвергаются наибольшему риску. В настоящее время более трети мирового производства зерновых идет на прокорм фермерских животных, и люди, употребляющие мясо, получают только 8% калорий, которые были бы доступны, если бы вместо этого они ели зерновые. Животноводство также потребляет огромное количество мировых запасов воды: для производства 1 кг говядины требуется в 10-20 раз больше воды, чем для производства тех же калорий из растительных источников. Конечно, веганская диета практична не во всех частях света (например, не для сибирских скотоводов, зависящих от стад северных оленей), но совершенно очевидно, что люди, животные и окружающая среда выиграют от перехода на растительное питание везде, где это возможно.
В-четвертых, христиане могут придерживаться веганской диеты для поддержания здоровья и благополучия своих семей, друзей, соседей и общества в целом. Беспрецедентно высокий уровень потребления мяса и других продуктов животного происхождения в развитых странах наносит прямой ущерб здоровью человека – растет процент сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, диабета 2-го типа и заболеваний раком. Кроме того, интенсивные методы ведения сельского хозяйства способствуют как росту устойчивых к антибиотикам бактериальных штаммов, так и риску возникновения пандемий от зоонозных инфекций, таких как свиной и птичий грипп.
Наконец, многие христиане могут быть вдохновлены давними христианскими традициями отказа от мяса и других продуктов животного происхождения по пятницам, во время Великого поста и в другое время. Практику отказа от употребления продуктов животного происхождения можно рассматривать как часть практики покаяния, которая перенаправляет внимание с эгоистичного удовольствия на Бога. Такие традиции напоминают христианам об ограничениях, которые приходят с признанием Бога как создателя: животные принадлежат Богу, поэтому люди должны относиться к ним с уважением и не могут делать с ними все, что захотят.
Некоторые христиане находят аргументы против веганства и вегетарианства, и споры на эту тему постоянно открыты. Бытие 1 идентифицирует людей как уникальные образы Бога и предоставляет им господство над другими животными, но в конце главы людям предписывается веганская диета, поэтому первоначальное превосходство не включает в себя разрешение убивать животных для еды. В Бытии 9, после потопа, Бог позволяет людям убивать животных для еды, но это не оправдывает современные схемы выращивания животных в промышленных системах способами, которые так явно наносят ущерб людям, животным и окружающей среде. В евангельских записях говорится, что Иисус ел рыбу и предлагал рыбу другим (хотя, что интересно, он не ел мясо и птицу), но это не оправдывает употребление продуктов современного промышленного животноводства.
Важно отметить, что веганство в христианском контексте никогда не должно рассматриваться как моральная утопия. Христиане признают разрыв в наших отношениях с другими существами, который не может быть преодолен путем принятия определенной диетической практики или совершения каких-либо других подобных усилий. Христиане-веганы не должны претендовать на моральное превосходство: они грешники, как и все остальные. Они просто стремятся действовать максимально ответственно, делая выбор относительно того, что употреблять в пищу. Они должны стремиться узнать от других христиан о том, как лучше действовать в других сферах своей жизни, а свой опыт могут передавать другим христианам.
Забота о людях, животных и окружающей среде – это обязательства для христиан, и поэтому влияние современного индустриального животноводства должно их беспокоить. Христианское видение Божьего мира и восхищение им, их осознанная жизнь среди собратьев, которых любит Бог, послужит для многих толчком к принятию веганской диеты или сокращению потребления продуктов животного происхождения.
Вероника Кузьмина