Статьи

Настал тот час: вы, молодой человечек, узнаёте суровую правду о том, что творится на скотобойнях, о неразумном потреблении ресурсов Земли, неусвояемости животного белка и много другой информации, которая открывает вам глаза на реальное положение вещей. Всё это находит резонанс в вашем небезразличном сердце и вот он – новоиспечённый вегетарианец, в корне поменявший свой взгляд на образ жизни и питания. Да вот незадача: родители не спешат поддержать ваше «просветление».

Первый шаг к разрешению проблемы – осознание проблемы. Будем честны, чудеса хоть и случаются в нашей жизни, но довольно редко (на то они и чудеса). Значит, в большинстве случаев, чтобы чего-то достигнуть, к этому необходимо приложить реальное усилие и двигаться в направлении к своей цели. В том числе, если задачей является преодоление излишней стеснительности и застенчивости, которые едва ли могут способствовать успеху и развитию.

Кристин Киркпатрик, представитель Клинического оздоровительного института в Кливленде, даёт интересную справку об удивительных орешках: что общего у фисташек (которые, между прочим, являются фруктом) и капусты кале, а так же в чём заключается уникальность грецкого ореха.

Что отличает бобы от других растений? Бобы состоят из стручков с семенами внутри, все бобовые культуры способны преобразовывать большое количество полученного из воздуха азота в белок. Они так же хорошо питают азотом землю, в связи с чем иногда используются в качестве органического удобрения.

Многие предполагают, что приверженцы веганского рациона не в состоянии снабдить организм достаточным количеством качественного белка и железа. К счастью, данный миф удалось развеять многие годы назад. Предлагаем рассмотреть подробнее то, как взять от веганства максимум и не оставить организм без важных минералов и витаминов.

Ms. Калай, фермер южного штата Тамил-Наду в Индии, рассказывает о выращивании сахарного тростника и значимости традиционного праздника урожая Понгал, который отмечается в январе. Целью Понгала является выражение благодарности богу Солнца за собранный урожай и предложение ему первых собранных зёрен.  

Сладкие плоды финикового дерева являются одним из основных продуктов питания Ближнего Востока на протяжении тысячелетий. Древние Египетские фрески изображают людей, собирающих урожай фиников, что подтверждает долгую и прочную связь этого фрукта с местными народами.

Концепция экопоселения Ламмас представляет собой коллективные мелкие хозяйства, которые поддерживают идею полного самообеспечения посредством использования земли и имеющихся природных ресурсов. Проект использует пермакультурный подход к ведению хозяйства, в котором человек – неотъемлемая часть экосистемы.