Большинство необходимых витаминов и минералов мы получаем с едой. Далеко не у всех питание сбалансированное и удовлетворяет всем потребностям организма. Даже если с рационом порядок, то как убедиться, что все витамины и минералы усваиваются в достаточном количестве? Ответить на этот вопрос вам поможет собственное тело. Оно всегда реагирует на дефициты и подсказывает, чего конкретно может не хватать. Наша задача – научиться слышать эти сигналы и вовремя их интерпретировать.
Разумеется, вы можете сдать анализы на длинный перечень всех доступных показателей, чтобы выявить дефициты. Но будет ли это правильным решением? Гораздо важнее научиться слышать свой организм, убрав зависимость от результатов анализов.
Ваш организм гениален. Никто лучше вас не сможет точнее оценить ваше состояние. Этот дар дан вам от рождения. Нужно лишь немного знаний и внимательности к себе. Расскажу, как распознать недостаток наиболее распространенных веществ.
Кальций
Кальций необходим для крепких костей и контроля функций мышц и нервов. Длительный дефицит кальция может проявляться сбоями в сердечном ритме и мышечным судорогам. Заподозрить дефицит кальция можно по высокой чувствительности зубов и хрупким слоящимся ногтями, которые никак не получается отрастить.
Витамин D
Этот витамин также имеет решающее значение для здоровья костей. Симптомы дефицита витамина D могут быть смазанными и проявлять постепенно. Это усталость, мышечные боли и слабость уже с утра. Явным признаком является снижение настроения и депрессия без видимых причин. Могут появиться бессонница и неврологические боли. Лучшей профилактикой будут длительные прогулки при любой погоде.
Железо
Железо необходимо для регуляции обмена веществ, в процессах транспорта кислорода по всему организму, клеточного дыхания. Железо содержится более чем в 70 ферментах, участвующих в процессах деления клеток, образования энергии и формирования ДНК. Поэтому дефицит железа приводит к нарушению всех защитных функций иммунитета. Если вы часто простужаетесь или долго не можете выйти из состояния болезни, то это верный признак дефицита железа в организме. Звоночками могут быть выпадение волос, нерегулярный менструальный цикл, головокружения и очень сухая кожа.
Витамины группы В
Если ваше питание содержит недостаточно свежих фруктов, овощей, зелени, цельных злаков, то высока вероятность дефицита целой группы витаминов. Витамины группы В – это залог крепкой нервной системы. Во время стрессовых ситуаций именно они расходуются в первую очередь. Ухудшается регенерация тканей, появляются преждевременные морщины, теряется тонус кожи, появляется акне.
Фолиевая кислота (витамин В9)
Отдельно выделим один из важнейших представителей витаминов группы В. Фолиевая кислота необходима для нормального кроветворения. Дефицит фолатов может стать причиной анемии, снижения уровней гемоглобина и эритроцитов в крови. Всем женщинам детородного возраста необходимо есть как можно больше всего зеленого – именно в таких продуктах содержится максимальное количество фолиевой кислоты.
Витамин В12
В современном мире это дефицитный витамин для всех групп населения. Ни одно живое существо не может самостоятельно его синтезировать в достаточном количестве. Про этот витамин нужно помнить всем, независимо от типа питания. Дефицит этого витамина грозит серьезными неврологическими нарушениями. Появляются забывчивость, трудности с концентрацией внимания, частые перепады настроения. Могут возникать онемение и покалывание в конечностях. Общая слабость не позволяет заниматься спортом.
Магний
Магний легко получить из самых разных продуктов: орехи, бобовые, темно-листовая зелень. Магний - это сильнейший антистрессовый фактор. Во время любых переживаний или стресса организм с помощью магния тормозит процессы возбуждения и снижает чувствительность к внешним факторам. Снижение магния в организме проявляется судорогами или онемением мышц (часто икроножных в ночное время), бессонницей, повышенной возбудимостью, страхом, усталостью, тремором рук и «беспричинными» головными болями. Для профилактики дефицита или для успокоения можно принять перед сном ванну с магниевой солью.
Цинк
Его справедливо называют «минералом красоты». Цинк поддерживает нормальное функционирование иммунной и репродуктивной системы, отвечает за рост костной и мышечной ткани. Его снижение в организме может проявляться общими симптомами такими, как ухудшение состояния волос, зубов, долгое заживление ран. Но есть и особые звоночки, например, белые пятна или неровности на ногтевой пластине, снижение либидо и сложности с запоминанием информации.
Витамин С
Это мощнейший антиоксидант. Витамин, который защищает клетки от старения и улучшает регенерацию. Это наш шанс отсрочить встречу со старостью. Без витамина С невозможно нормальное усвоение железа, так что при его недостаточном поступлении будут все симптомы анемии. Кроме того, витамин С восстанавливает нервную систему и заживляет раны. Если кожа потеряла упругость, стала тонкой и сухой, то вполне возможно, что без витамина С печень не может эффективно вырабатывать коллаген, кератин и другие белки. Витамин С не запасается и не синтезируется в организме, поэтому есть свежие фрукты, ягоды и зелень нужно ежедневно.
Витамин А
Этот жирорастворимый витамин отвечает за кожные и слизистые покровы, обеспечивает процессы зрения и роста. Его недостаток проявляется в нарушении ночного видения, сухости и бледности кожи, выпадении волос. Забота о зрении и коже не составит труда, если вы едите достаточно ярко красных и оранжевых продуктов. Особенно эффективно будет включать в рацион обработанные термически морковь, тыкву или батат.
Витамин Е
Еще один антиоксидант, который считается витамином красоты. Тусклые слабые волосы, ломкие ногти, сухая кожа, акне – яркие признаки дефицита. Кроме того, этот витамин жизненно необходим для нормальной работы репродуктивной системы. Витамин Е способствует улучшению выработки сперматозоидов у мужчин, а у женщин участвует в регуляции менструального цикла и смягчает неприятные симптомы при климаксе.
Йод
На ранних стадиях дефицит йода сложно распознать. Однако он участвует в жизненно важных процессах. Йод необходим для синтеза тироидных гормонов щитовидной железы. Вялость и сонливость – первое на что нужно обратить внимание. В задачи йода входит обеспечение организма энергией. Появляются «мешки» под глазами, у женщин нарушается менструальный цикл. Молочница и другие грибковые заболевания также могут быть следствием дефицита йода.
Омега-3
Эта незаменимая жирная кислота является мощным противовоспалительным средством. При дефиците могут быть боль, хруст или скованность суставов. Омега-3 участвует в проводимости нервных импульсов в головном мозге и влияет на концентрацию внимания. Кроме того, человек может испытывать неутолимую жажду.
Глюкоза
Если в организм поступает недостаточно жизненно важной глюкозы из пищи, ему приходится компенсировать это за счет собственных запасов. Вот тогда и появляются дефициты железа, белков, витаминов группы В, С и др. При этом еще вырабатывается много гормонов стресса. Если у вас мало энергии, головные боли, головокружения, холодные руки и ноги, низкое артериальное давление, плохая память, то в первую очередь нужно увеличить количество натуральных сладких продуктов: фрукты, ягоды, финики.
При любых симптомах в первую очередь обращайте внимание на свой рацион и восполняйте дефициты за счет натуральных цельных продуктов. Витамины, содержащиеся в пище, никогда не находятся отдельно, а всегда в связке с клетчаткой и фитосоединениями, которые и помогают качественно усваиваться организмом. Природные витамины, как ключ к замку, идеально подходят к нашей ферментативной системе. Передозировка витаминов – гораздо более опасное состояние, чем дефицит. Любое назначение БАДов и их дозировки должны быть согласованы со специалистом.
Светлана Никишина