Семена – это пища с высоким содержанием клетчатки, витамина Е и мононенасыщенных жиров, которые поддерживают работу сердца и в целом благотворно влияют на организм. Семечки ряда растений являются одним из лучших источников белка, минералов и цинка. Многочисленные исследования показали, что как и орехи, семена предотвращают ожирение, развитие сердечно-сосудистых заболеваний и повышение холестерина. Предпочтительней добавить в свой рацион не жареные, а сырые семечки органического происхождения. О пяти самых полезных из них читайте в этой статье.
Конопляные семена
Это суперфуд, который может похвастаться длинным списком питательных веществ. В первую очередь они поставляют жиры омега-6 и омега-3 и содержат 10 основных аминокислот. Более чем на 30% семена конопли состоят из чистого белка. По содержанию клетчатки они превосходят любую зерновую культуру. Благодаря фитостеролам семена конопли и конопляное молоко считается лучшим продуктом для здоровья сердца.
Семена подсолнечника
Идеальный фитохимический состав для тех, кто хочет похудеть. Подсолнечные семечки улучшают пищеварение и наполняют клетчаткой. В них содержится большое количество фолиевой кислоты, а это чрезвычайно важный элемент для женщин. Антиоксиданты, витамин Е, селен и медь – все ключевые элементы для поддержания здоровья клеток.
Кунжутные семена
На протяжении тысяч лет кунжут считался лучшим среди семян. Их химическая структура уникальна – кальций, магний, цинк, железо, фосфор. Клетчатка кунжутных семян подавляет плохой холестерин. Исследователи говорят, что кунжутные семена понижают артериальное давление и защищают печень. Выяснилось, что употребление в пищу этих семян смягчает ПМС.
Семена Тыквы
Некоторые научные исследования показывают, что тыквенные семечки могут остановить развитие рака простаты у мужчин. В них содержатся антиоксиданты, известные как каротиноиды, которые запускают иммунитет. Омега-3 жирные кислоты и цинк важны для поддержания скелета. И, наконец, семена тыквы богаты фитостеринами – растительными компонентами, которые поддерживают стабильный уровень холестерина и укрепляют иммунитет.
Семена чиа
Это растение одного семейства с мятой. Семена маленькие, но очень богаты клетчаткой, белком, маслами, различными антиоксидантами и даже содержат кальций. Семена чиа стабилизируют уровень сахара в крови, укрепляют сердце и способствуют похудению. Эти удивительные маленькие семечки поставляют организму высококачественные жиры, так как содержат 34% чистого омега-3.
Сырые семена рекомендуется есть на постоянной основе - это отличная закуска с низким содержанием калорий. Кроме перечисленных выше пяти видов, есть много и других полезных вариантов.