Здоровый и сбалансированный растительный рацион подходит людям любого пола и возраста. Однако, веганство и правильное питание – это не одно и то же, ведь смысл веганства – не ЗОЖ, а этичное отношение к животным. И если люди, отказывающиеся от продуктов животного происхождения, не умеют правильно составлять растительный рацион, то из-за неграмотного подхода у них начинаются проблемы со здоровьем, образуются дефициты витаминов и ухудшается самочувствие, а они, по незнанию всех тонкостей, винят в своих проблемах веганство. В данной статье вы получите 7 вредных советов для веганов, пользоваться которыми точно не стоит, если вы хотите сохранить здоровье.
1. Переходите на веганство за один день
«Сегодня на завтрак творог со сметаной, на обед мясо по-французски, на ужин котлеты, а с завтрашнего дня я веган» – так делать не надо. Наш организм – это очень умная и сложная система. Он привыкает усваивать полезные микроэлементы из той пищи, которой мы его кормим. Резкий переход с одного типа питания на другой грозит тем, что организму будет слишком тяжело проходить адаптацию к новой еде. Также стоит понимать, что резкий импульс к правильному питанию не станет вашим мотиватором надолго. Чтобы избежать срывов и дать организму адаптироваться, гораздо лучше постепенно приучать себя к новому виду питания: осваивать новые рецепты и продукты, искать вкусные веганские позиции в любимых кафе и ресторанах.
2. Пренебрегайте потреблением железосодержащих продуктов
Железодефицитная анемия – один из самых распространенных дефицитов среди веганов. Существует два вида железа: гемовое (то, что содержится в мясе) и негемовое (то, что содержится в растительных продуктах). Для того, чтобы у вас не возникло проблем с железом на веганстве, включайте в ежедневный рацион фасоль, чечевицу, орехи, яблоки, гречку, проводите чистки организма, чтобы рецепторы лучше усваивали полезные микроэлементы. Обязательно замачивайте перед употреблением бобовые и орехи.
Тщательно следить за сбалансированностью рациона бывает сложно, но это поможет избежать большого количества проблем и недугов. Помощниками в грамотном составлении рациона могут быть специальные калькуляторы питания или консультации нутрициолога, который составит полноценную и вкусную программу питания.
3. Ешьте много сахара и мучного
Белые сахар и мука – два распространенных продукта, которые вызывают массу болезней и неприятностей: лишний вес, нарушения работы ЖКТ, аллергические реакции и многое другое. Мука высшего сорта и белый сахар – это рафинированные вкусные продукты, в которых нет абсолютно никакой пользы для организма. Некоторые веганы, исключая из рациона тяжелое мясо, начинают забивать желудок другой тяжелой едой – мучными и сладкими изделиями. Потребление этих продуктов точно не ведет к здоровью, поэтому, если вы хотите сохранить свое тело в хорошем состоянии, находите полезные заменители рафинированным продуктам. Например, сахар можно заменить сиропом топинамбура, сухофруктами, а муку первого сорта – цельнозерновой.
4. Не пейте витамины D и B12
Достаточное насыщение организма всеми витаминами и минералами – это основа здоровья. Для того, чтобы испортить здоровье на веганстве, вам нужно игнорировать рекомендации специалистов по употреблению витаминов D и B12. Это одни из самых важных и значимых для общего состояния здоровья витамины, а их недостаток приводит к тяжелым последствиям.
Дефицит витамина D характеризуется апатией, депрессивными состояниями и ухудшением общего иммунитета. Этому дефициту подвержены не только веганы, но и остальные жители малосолнечных регионов. Витамин D мы получаем от солнечных лучей, также, помимо животной пищи, он содержится в грибах и семечках.
Дефицит витамина B12 характеризуется усталостью, слабостью, ухудшением памяти. Животные синтезируют этот витамин сами, поэтому он содержится в их мясе, а людям, не употребляющим мясо, стоит принимать добавку с ним.
Для грамотного составления дозировки данных витаминов, вам необходимо сдать анализы и обратиться к доктору.
5. Ешьте веганский фастфуд и полуфабрикаты
Веганство становится все популярнее, поэтому в России начали появляться разные растительные альтернативы привычным мясным и молочным продуктам: веганские колбасы, сыры, сосиски и пельмени. Одновременно с этим, в ресторанах быстрого питания тоже начали вводить веганские позиции – разные бургеры, пиццы и т.д. Это в очередной раз доказывает, что веганское – не всегда здоровое. В составе таких продуктов могут быть вредные консерванты, усилители вкуса, сахар и белая мука. Если ваш рацион будет состоять из большого количества веганского фастфуда и полуфабрикатов, рассчитывать на хорошее здоровье не стоит.
6. Пренебрегайте профилактической сдачей анализов 1-2 раза в год
Дефициты и проблемы со здоровьем часто проявляются заметными симптомами уже на запущенных стадиях, когда лечить их тяжело и сложно. Чтобы быть уверенным в состоянии своего здоровья и не запускать проблемы, стоит обязательно регулярно (1-2 раза в год) сдавать анализы и следить, чтобы все показатели были в норме. Для грамотного подбора анализов вам нужно обратиться к хорошему доктору, который знаком с идеями веганства и воспринимает их адекватно. Если же вы годами не сдаете анализы и не знаете, что происходит с вашим организмом, вы рискуете узнать о нарушениях и дефицитах только в момент, когда они будут настолько серьезными, что помешают вам жить.
7. Грызите что-то на ходу весь день
Неправильно составляя рацион, вы рискуете остаться голодным и, как следствие, начнете постоянно что-то уплетать. Беспорядочное и безрежимное питание ведет к ухудшению здоровья из-за того, что вы не сможете фиксировать потребляемую пищу, не будете понимать, что и в каких количествах вы едите и не сможете составить себе рацион, богатый всеми необходимыми микроэлементами. Также безрежимное питание не даст вашему ЖКТ отдохнуть от процесса переваривания, что негативно скажется на его работе. Для того, чтобы выстроить режим питания, начните обращать внимание на все, что вы едите, и стремитесь к тому, чтобы у вас были фиксированные приемы пищи, а также не ешьте перед сном.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Аурелия Акмуллаева