Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), продолжительность жизни японских женщин – самая долгая в мире и составляет в среднем 87 лет. По сроку жизни мужчин Япония входит в первую десятку по миру, опережая США и Великобританию. Интересно, что после Второй мировой войны продолжительность жизни в Японии была одной из самых низких.
Питание
Однозначно, рацион Японца куда полезнее того, что ест западный человек. Рассмотрим подробнее:
Рыба vs. Красное мясо. Да, Япония – страна не вегетарианская. Однако здесь и близко не едят столько красного мяса, сколько это делают в большинстве других стран мира. Мясо содержит больше холестерина, чем рыба, что в дальнейшей перспективе выливается в болезни сердца, становится причиной инфаркта и так далее.
Меньше молока, сливочного масла и «молочки» в целом. Подавляющее количество японцев имеют непереносимость лактозы. В действительности, человеческий организм не рассчитан на употребление молока во взрослом возрасте. Японцы, если и пьют молоко, то редко, тем самым ограждая себя от ещё одного источника холестерина.
Рис, морские водоросли и чай. Рис – это питательная крупа с минимальным количеством жиров, которая употребляется в Японии практически с чем угодно. Незаменимые морские водоросли богаты йодом и другими нутриентами, которые сложно найти в таком обилии в других продуктах. И, наконец, чай. Японцы пьют очень много чая! Конечно, всё хорошо в меру. Широко распространённые зелёный и улун чаи богаты антиоксидантами и способствуют расщеплению жиров в пищеварительной системе, поддерживая здоровье кишечника.
Маленькие тарелки. И вот он трюк: маленькие тарелки заставляют нас есть меньшие порции. Немало исследований проведено на предмет взаимосвязи размера посуды и того, как много съедает человек. Японцы, как правило, подают еду на небольших мисках\тарелках, тем самым не переедая.
Калории. По словам Грега О’Нила, директора Национальной Академии США по вопросам старения, японцы потребляют лишь 1\3 тех калорий, которые съедают американцы. Статистика больных ожирением в Японии весьма утешительна: 3,8% среди мужчин, 3,4% среди женщин. Для сравнения аналогичные показатели в Великобритании: 24,4% - мужчины, 25,1 – женщины.
Как насчёт физической активности? Исследование 2009 года внесла Японию в одну из четырёх стран, в которых менее 1\3 населения поддерживают высокий уровень физической активности. Тем не менее, согласно другим источникам, повседневная жизнь Японца предполагает больше передвижений и пользование публичным транспортом, нежели машинами.
Так может дело... в генетике?
Существует ряд доказательств тому, что у японцев действительно есть гены долгожительства. В частности, исследования выявили два гена: DNA 5178 и ND2-237Met genotype, которые способствуют длительной жизни, защищая от некоторых заболеваний во взрослом возрасте. Стоит отметить, что эти гены присутствуют не у всего населения.
Существуют ли отрицательные стороны японского образа жизни?
С 1970-х годов в стране существует такое явление, как «karoshi» - смерть, вызванная изнурением. С 1987 года Министерство труда Японии публикует данные о «karoshi», поскольку компании призвали сократить рабочие часы. Биологический аспект таких смертей связан с высоким кровяным давлением, болезнями сердца и инсультами. Помимо смертей от изнеможения от работы, уровень самоубийств в Японии, особенно среди молодых людей, по-прежнему высок и так же связан с перерабатыванием. Считается, что самый высокий риск такого рода суицида – среди управленческих и административных рабочих, где уровень стресса крайне высок. В эту группу так же входят рабочие с чрезмерными физическими нагрузками.