Правительство Швеции инвестирует 2,5 млн евро в местные проекты, направленные на повышение сельскохозяйственного потенциала страны. Инициатива направлена на повышение конкурентоспособности национального сектора растительных продуктов и повышение устойчивости растительного рациона питания.
В настоящий момент большинство растительных продуктов, потребляемых в Швеции, производится из импортной сои. Шведское агентство инноваций Vinnova профинансирует 17 сельскохозяйственных проектов, которые должны удовлетворить потребности населения в растительном питании. Один из проектов предусматривает выращивание бобов фава, интерес к которым растет из-за высокого содержания белка и пригодности для выращивания в Швеции. «У нас есть все возможности для независимого выращивания богатых белком культур», – говорит Джеспер Орхаммар из агенства по инновациям Vinnova.
В Швеции активно развивается сектор растительных продуктов. Шведские веганские бренды все более популярны по всему миру. В частности, шведский бренд Hooked создает альтернативные морепродукты, а бренды Sproud и Oatly – альтернативные молочные продукты.
Яна Доценко
Источник: vegconomist
Фото: Unsplash/Linus Mimietz