Для замеса теста, высыпаем в миску всю муку, вливаем стакан теплой воды, добавляем разведенные в 0,5 ст. воды дрожжи, растительное масло, сахар и соль, хорошо вымешиваем, до гладкости теста, присыпаем мукой и ставимв в теплое место на 1 час до подъема теста.
Обмять его и дать еще раз подняться. Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре. Сформировать пирожки. Сверху смазать крепким сладким фруктовым чаем.
Дать настояться 20 минут и выпекать в разогретой до 200 С духовке 35 мин.