Отварите картофель в мундире, остудите и порежьте кубиками. Свеклу промойте, отварите и порежьте. Смешайте овощи с квашеной капустой, посолите и заправьте маслом. Порежьте лук и посыпьте им готовый салат.
Салат из квашеной капусты со свеклой
3 шт. картофеля
200 гр свеклы
100 гр огурцов
50 гр растительного масла
1 шт. лука репчатого
соль, перец по вкусу