В кипящую воду положить рис (предварительно проваренный 2-3 минуты в другой воде). Довести до кипения, прибавив крупно нарезанный картофель.
За 10-15 минут до окончания варки положить промытую и нарезанную крапиву. При подаче на стол посыпать суп петрушкой.
Суп из крапивы
1 столовая ложка риса
2 картофелины
150 г молодой крапивы
зелень петрушки