Обжарить на растительном масле нарезанную кубиками морковь, сельдерей и петрушку, и тушить на слабом огне 10-15 минут в плотно закрытой кастрюле, периодически помешивая.
Затем добавить нашинкованную капусту и нарезанный картофель и продолжать тушить до готовности овощей.
К тушеным овощам добавить горячую воду, соль и довести до кипения. Перед подачей посыпать зеленью.