Небольшую свеклу сварить неочищенной, отстудить, снять кожицу, нарезать ломтиками.
Вскипятить воду с сахом и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свеклу.
Выдержать 1-2 дня перед подачей.
Свекла в сладком маринаде
1 ст. воды
1-2 ст. ложки сахарного песка
1 ч. ложка тмина
3 ст. ложки столового уксуса