Ингредиенты (на 4 порции):
2 ст. растительного масла
2 авокадо, очищенных от кожуры и нарезанных вдоль
1\4 ч.л. соли
1\2 ст. муки
Заменитель 1 яйца
1 ст. хлебных крошек
Для кремового соуса
1 ст. сметаны
1 ст.л. пасты чипотле
1 измельчённый зубчик чеснока
Щепотка соли
Рецепт:
Для приготовления соуса чипотле смешайте вместе сметану, пасту чипотле, чеснок и соль. Отложите в сторону.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Посолите ломтики авокадо по вкусу. Обваляйте ломтики в муке, заменителе яйца, крошках. Разложите ломтики авокадо по сковороде, жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте с соусом чипотле.