Блинчики с соевым фаршем

Ингредиенты:

Начинка:

·       соевый фарш – 250 г

·       лук – 1 шт.

·       чеснок – 1 шт.

·       рубленые томаты – банка

·       орегано

·       базилик

·       соль

·       перец

Тесто для блинчиков:

·       зеленая гречка (перемолоть в муку) – 150 г

·       рисовая мука – 3 ст. л.

·       кокосовое масло – 3 ст. л.

·       сода, гашенная лимонным соком – ½ ч. л.

·       растительное молоко – 150 мл

·       горячая вода – 150-200 мл

Приготовление:

1.    Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Добавьте соевый фарш, рубленый томаты, соль, перец, специи.

2.    Смешайте сухие ингредиенты для теста, а затем добавьте жидкие. Перемешайте и жарьте.

3.    Начините фаршем готовые блинчики. Подавайте их с хумусом, семенами тыквы или конопли.

Юлия Бойкова @juliboyk