Ингредиенты:
· пшеничная мука – 100 г
· коричневый сахар – 225 г
· какао-порошок – 25 г
· свекольное пюре – 125 г
· разрыхлитель теста – 5 г
· сода – 125 мл
· соль – 5 г
· оливковое масло – 30 мл
· орехи кешью – 25 г
· молотый кардамон – 3 г
Приготовление:
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Добавьте свекольное пюре, коричневый сахар, оливковое масло, орехи, кардамон, соль и воду, а затем тщательно перемешайте.
Вылейте тесто на квадратный противень, заполнив его на 10 см. Выпекайте 25-30 минут при температуре 175 ℃. Дайте остыть и нарежьте.
Фирменный рецепт от шеф-повара детокс-курорта Swa Swara (Индия) @cghearthswaswara