Ингредиенты (на 4 порции):
4 ст. листьев шпината
1\2 ст. козьего сыра (можно заменить другим любимым сыром)
2 нарезанных пополам авокадо
2 зубчика чеснока
Соль и свежемолотый чёрный перец
1\4 ст. оливкового масла
2 ст. тёртого сыра моцарелла
4 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
8 ломтиков хлеба
Рецепт:
Смешайте шпинат, козий сыр, авокадо и чеснок в кухонном комбайне. Приправьте солью и перцем по вкусу. В то же время, добавьте оливковое масло. Засыпьте тёртый сыр моцарелла.
Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом. По 4-м ломтикам разложите смесь из комбайна. Сверху положите второй ломтик.
Разогрейте сковороду на слабом огне. Поместите бутерброды, накройте. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета и пока не расплавится сыр, 2-3 минуты с каждой стороны