Дикий рис с запеченным виноградом и грецким орехом

Ингредиенты (на 4-6 порций):

2 ст. красного винограда без косточек
1 тонконарезанный лук-шалот
1 ст. сваренного дикого риса
1\2 ст. поджаренного грецкого ореха
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. нарезанного шалфея
соль и перец, по вкусу

Рецепт:

Нагрейте духовку до 200С.
Промокните виноград и грецкий орех в оливковом масле. Переложите на противень, выложенную бумагой для выпечки. Выпекайте 20 минут до размягчения винограда.
Переложите виноград и лук-шалот в большую миску. Добавьте рис, грецкий орех, оставшееся масло, уксус, шалфей, аккуратно перемешайте.
Приправьте солью и перцем.