Ингредиенты:
6 чашек свежеприготовленного горячего попкорна
¾ стакана крупно нарезанного жареного миндаля
6 ст. л. веганского сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
¼ стакана + 2 ст. л. кукурузного сиропа
Рецепт:
1. Застелите большой противень алюминиевой фольгой. Поместите попкорн в большую жаропрочную миску; сверху посыпьте миндалем.
2. Растопите масло, сахар и кукурузный сироп в средней кастрюле на среднем огне, помешивая до объединения. Доведите смесь до кипения и варите, часто помешивая термостойким венчиком или лопаточкой, пока карамель не потемнеет. Снимите с огня, при желании немного посолите.
3. Быстрыми движениями сбрызните попкорн карамелью и перемешайте двумя термостойкими лопатками, чтобы попкорн равномерно покрылся карамелью. Выложите на противень, застеленный фольгой, и дайте остыть не менее 10 минут.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times
Фото: Unsplash