Ингредиенты (на 5 порций):
900 г очищенного картофеля, нарезанного кусочками (нарезанных как на картинке)
2 ст.л. оливкового масла
1\2 тонко нарезанного лимона
Сок 1\2 лимона
Соль и молотый чёрный перец
Рецепт:
Опустите картофель в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, варите до готовности.
Слейте воду, дайте картофелю подсохнуть в течение 5 минут.
Разогрейте масло на большой сковороде. Выложите картофель в один слой (если не вмещается весь, готовьте по очереди). Готовьте до образования золотистой корочки. Переложите картофель на бумажные полотенца.
Добавьте на сковороду ломтики лимона, готовьте до золотистого цвета, 3 минуты.
Подавайте картофель с ломтиками лимона, посыпанный солью и перцем, политые лимонным соком. Присыпьте нарезанным розмарином.