Ингредиенты:
1 чашка киноа
2 чашки овощного бульона или воды
2 чашки шампиньонов
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зиры
½ ч.л. молотого кориандра
Соль, перец – по вкусу
1 лавровый лист
Зелень петрушки
2 чашки овощного бульона или воды
2 чашки шампиньонов
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зиры
½ ч.л. молотого кориандра
Соль, перец – по вкусу
1 лавровый лист
Зелень петрушки
Рецепт:
Киноа промойте и отварите до готовности в овощном бульоне или воде с лавровым листом. В большой сковороде нагрейте масло, добавьте специи, измельченный лук и жарьте до полупрозрачности лука на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, шампиньоны и жарьте до золотистости грибов.
Выньте лавровый лист из киноа и добавьте крупу к грибам. Обжаривайте 2-3 минуты, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте, щедро посыпав зеленью.
Екатерина Романова