Ингредиенты (на 2 порции)
200 г пасты
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1 маленькая луковица
200 мл растительного молока (соевого или овсяного)
1 ст. л. муки
1 ст. л. оливкового масла
соль, чёрный перец
по желанию — зелень или шпинат
Приготовление
Отварите пасту по инструкции на упаковке.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё 5–7 минут, пока они не подрумянятся. Затем добавьте чеснок и готовьте ещё около минуты.
Всыпьте муку, хорошо перемешайте и постепенно влейте растительное молоко, чтобы получился густой соус. Посолите и поперчите.
Добавьте готовую пасту в сковороду, перемешайте с соусом и прогрейте ещё пару минут.
Подавайте сразу, посыпав зеленью.