Ингредиенты (на 12 порций):
4 ст.л. сливочного масла
2 измельчённых луковицы
2 ч.л. тимьяна
Соль и молотый перец
10 ст. кукурузных зёрен
4-5 ст. воды
3 помидора, нарезанных кубиками
1\4 ст. тёртого свежего базилика
3 ст.л. оливкового масла
Рецепт:
В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, тимьян, 1 ч.л. соли и 1\2 ч.л. перца, готовьте 5 минут. Добавьте кукурузные зёрна и 4 стакана воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, варите на слабом огне с накрытой крышкой 5 минут.
Когда остынет, взбейте суп в блендере. По желанию добавьте 1 стакан воды.
Смешайте помидоры, базилик и масло. Приправьте солью и перцем. Подавайте суп с помидорами и оливковым маслом.