Ингредиенты:
4 стакана лимонно-лаймовой газировки
450 г нарезанной молодой моркови
⅓ стакана апельсинового мармелада
2 ст. л. нарезанного свежего зеленого лука
Рецепт:
1. Доведите лимонад и морковь до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Варите от 10 до 15 минут или пока морковь не станет мягкой. Слейте воду и сохраните 3 ст. л. жидкости. Переложите морковь на сервировочное блюдо.
2. Смешайте мармелад и 3 ст. л. жидкости от варки; приправьте солью и перцем по желанию. Полейте морковь мармеладной смесью и украсьте зеленым луком.
Вероника Кузьмина
Источник: Vegetarian Times
Фото: Vegetarian Times